Baru-baru ini apabila isteri saya berada di Chinatown, saya memintanya untuk mengambil beberapa “La Jiao”, atau pes lada panas. 

Sebaliknya, dia membawa pulang lada segar, panas dan hijau. Sekarang, pasta lada panas saya tahu apa yang perlu dilakukan, lada panas segar, tidak begitu banyak.

Adakah anda mempunyai cadangan untuk menggunakan perkara ini??

Terima kasih,
Roger

(Kepada Semua Soalan Baik)

Roger, apa masalah yang bagus! Lada mereka kelihatan cantik. Kami mempunyai beberapa cadangan, dan kami tahu bahawa pembaca kami akan meningkatkan lagi. Pertama sekali, cuba membekukan mereka. Illustrated Cook’s bulan ini mempunyai arahan yang sangat baik untuk membekukan hasil segar.

Anda juga boleh menyimpannya sendiri! Kami mempunyai resipi yang baik untuk ini: Sauce Chile Roasted Asia Tenggara. Anda memanggang lada dan adunan dengan udang dan sos ikan. Ini akan berlangsung selama berminggu-minggu.

Anda juga boleh memetik lada dan boleh mereka – ia tidak begitu sukar kerana ia berbunyi.

Idea lain untuk Roger dan lada?

Soalan seterusnya?