Segala-galanya yang perlu anda ketahui tentang buah ara

Jerami manis lazat adalah antara buah-buahan yang tertua tertanam, berharga untuk rasa madu dan lembut, tekstur jemmy. Tetapi adakah anda tahu bahawa buah ara secara teknikalnya bukan buah-buahan tetapi bunga terbalik, beberapa daripadanya didebarkan oleh tawon dalam hubungan simbiosis yang luar biasa?

Walaupun buah segar boleh didapati dua kali setahun, setiap musim adalah pendek. Berikut adalah beberapa petua untuk membantu anda menikmati mereka sepenuhnya!

Musim: Ada Dua!

Terdapat dua musim ara setahun – tuaian yang lebih kecil pada awal musim panas dan tuaian yang lebih besar pada musim panas lewat hingga awal musim gugur. Jeram yang dituai pada musim kedua mempunyai kulit tebal tetapi mempunyai rasa manis yang lebih pekat.

Varieti

Walaupun terdapat beratus-ratus varieti, berikut adalah beberapa buah ara yang lebih umum:

• Misi Hitam: Warna ungu gelap atau hampir hitam, Misi buah-buahan adalah lembap dan penuh rasa. Ini juga yang biasa dikeringkan.
• Brown Turki: Kadang-kadang dilabelkan Ungu Turki, buah ara ini lebih ringan dan kurang manis. Mereka juga mempunyai biji yang lebih sedikit dan warna-warni berwarna ungu.
• Calimyrna: Cahaya hijau dalam warna dan saiznya lebih besar, Calimyrnas mempunyai rasa pedas dan juga sering dikeringkan.
• Kadota: Ini anjal biasa berwarna kuning kekuningan dan dagingnya licin dan sutera tetapi tidak manis seperti buah ara lain.
• Adriatik: Kadang-kadang juga dilabelkan sebagai “buah ara putih” atau “buah-buahan berjalur gula-gula,” buah-buahan manis ini berwarna hijau pucat atau kuning pucat dan merah jambu atau merah terang di dalam.

Cara Pilih

Pilih buah-buahan yang lembut dan berisi dengan bahagian batang bulat yang utuh. Lebam atau air mata kecil biasanya tidak berbahaya, tetapi elakkan membeli buah kering, kering.

Cara Simpan

Setelah dipilih, buah ara mempunyai jangka hayat yang pendek dan harus dimakan dalam beberapa hari. Simpan buah-buahan yang mudah rosak dalam satu lapisan pada pinggan atau mangkuk cangkuk di dalam peti sejuk atau tempat yang sangat sejuk dan makan dalam masa beberapa hari. Walaupun buah ara tidak terus masak dari pokok itu, ia boleh melembutkan jika ditinggalkan pada suhu bilik selama satu atau dua hari.

Bagaimana untuk menyediakan

Mengendalikan ara dengan berhati-hati; bilas dengan sedikit air sejuk dan perlahan-lahan lap kering. Jeruk boleh dimakan kulit dan semua dan lazat mentah, panggang, masak, karamel, atau panggang. Mereka juga boleh dipelihara dengan pengeringan, pengambilan minuman keras, kesesakan, atau jeruk.

Berikut adalah 5 resipi yang lazat dengan buah ara:
• Segar Segar dengan Mentega Krim
• Panggang Bakar dengan Madu Mascarpone
• Plum dan Fig Flognarde
• Panggang Panggang dengan Madu dan Rosemary
• Yogurt Dengan Buas Karamel

Dikemaskini dari jawatan yang diterbitkan pada Oktober 2011.