Resipi Zucchini Terbaik

Setiap musim panas ada perkara-perkara tertentu yang tidak dapat dielakkan: peningkatan yang serius dalam penggunaan Popsicle dan ais krim, rancangan makan yang dipenuhi dengan makan malam yang tidak panas, dan, tentu saja, dibanjiri dengan buasir dan buasir zucchini. Sama ada dari taman, jiran, CSA atau pasar petani anda, sayuran musim panas ini banyak, jadi sudah tiba masanya untuk membekalkan diri dengan semua cara terbaik untuk menggunakannya.

1. Salad Zucchini Terbaik

Salad hangat ini adalah sebab nombor satu anda perlu memanggang zucchini pada musim panas ini. A vinaigrette lemon cerah mudah dan feta masin menyeimbangkan char berasap, dan ia berpasangan dengan apa sahaja yang anda masak.

2. Salad Noodle Zucchini yang sejuk

Jika zucchini mi tidak memenangi anda, salad ini adalah hidangan yang akan melakukannya. Ia dilemparkan dengan vinaigrette jeruk jalapeño yang manis dan pedas yang membekalkan sayuran musim panas yang ringan ini.

3. Pedas Tanah Pedas & Zucchini Stir-Fry

Walaupun ia terasa terlalu panas untuk memasak, goreng ini benar-benar boleh dilakukan tanpa terlalu panas dapur. Ia memerlukan tidak lebih daripada mengaduk bersama sos sederhana, memotong zucchini, dan memberikannya kira-kira lima minit di atas dapur.

4. Apple Zucchini Muffins

Muffins selalu menjadi keharusan apabila saya dibanjiri zucchini, dan saya suka bahawa versi ini bercampur dengan beberapa bahagian kecil epal. Sekiranya anda berasa bermotivasi, buat satu kelompok dua kali dan letakkan selebihnya dalam peti sejuk untuk kemudian.

5. Cookies Coklat Zucchini

Sarapan pagi yang dibungkus makanan vegetarian ini adalah kelonggaran yang sihat. Mereka dimuatkan dengan coklat dua kali ganda, tetapi juga banyak zucchini, yoghurt Yunani, dan seluruh oat.

6. Sayuran Musim Panas Gratin

Gratin ini mungkin menjadi salah satu hidangan kegemaran saya sepanjang musim panas. Warna bersilih zucchini hijau dan skuasy musim panas kuning kelihatan cantik, tetapi jika anda merenung gunung zucchini, teruskan dan tetap saja.

7. Zucchini-Chickpea Fritters dengan Jam Bawang Merah

Ini paten vegan dan gluten boleh dihidangkan pada bila-bila masa, dan ketika mereka bukan burger vegetarian, mereka membuat penampilan bagus.

8. Parmesan Ina Garten Roasted Zucchini

Sama ada anda menghidangkan zucchini ini hanya di atas langsung dari ketuhar atau pada suhu bilik sebagai sebahagian daripada penyebaran potluck anda, tidak ada pilihan yang salah.

9. Creamy Zucchini Fettuccine

Ahad pertengahan musim panas, ini adalah cara kegemaran saya untuk melakukan malam pasta. Sos krim seimbang dengan herba segar dan memerah lemon untuk memastikan ia segar dan cerah.

10. Zucchini Noodle Salad dengan Parsley-Pistachio Pesto

Buat sekumpulan pesto semasa sesi persiapan makanan hujung minggu anda, maka datang makan malam semua yang perlu dilakukan adalah melemparkannya dengan zucchini mi untuk makan malam tanpa cepat dan cepat.