(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Jika anda memerlukan lebih banyak bukti bahawa mentega benar-benar membuat semuanya lebih baik, batalkan rencana makan malam malam ini dan buat tortellini ini sebaliknya. Tuangkan tomato ceri separuh dalam mentega cair bawang putih yang disemai bawang putih, dan mereka akan meminum beberapa rasa yang kaya kerana ia melembutkan dan karamel manakala selebihnya mentega coklat dan menjadi kacang.
Hasilnya adalah sos tomato cepat yang sangat canggih untuk beberapa bahan dan usaha yang sedikit. Singkirkan dengan keju tortellini dan anda mempunyai makan malam yang mudah yang patut diraikan.
(Kredit gambar: Foto: Joe Lingeman; Reka bentuk: Kath Nash | Kitchn)
Makan Malam Sederhana Keluarga Seluruh Dapat Menikmati
Oleh kerana sos tomato ceri untuk pasta ini memerlukan sedikit daripada anda, itu adalah penyelesaian yang sempurna untuk malam pasta mesra keluarga. Walaupun anak-anak mungkin mahu tortellini mereka biasa, dilemparkan dalam sedikit mentega, anda boleh membuat versi tortellini buttered untuk orang dewasa tanpa berpeluh bahawa anda membuat dua makan malam sepenuhnya berasingan. Sos adalah agak mesra kanak-kanak, jadi, jangan terkejut jika anak-anak anda juga mahu.
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Playbook Makan Malam Pasta
Anda tahu perasaan makan malam yang dipaku? Walaupun jadual sibuk, walaupun apabila anda merasa seperti peti sejuk kosong, dan terutama pada malam-malam ketika anda tidak mahu memasak? Kami juga, dan itu kerana kami mempunyai banyak idea pintar sehingga lengan kami yang membantu kami menemui sebarang cabaran makan malam.
Dalam siri ini, kami menunjukkan kepada anda apa yang digunakan untuk makan malam apabila pasta di menu. Anda akan dapati makanan segera, satu hidangan, makan malam ravioli yang pantas dan mewah, dan pintasan kedai runcit yang mengubah permainan untuk membuat makan malam menjadi satu kemenangan mudah.
Tortellini dengan Sos Tomato Cherry Butter-Roasted
Hidangan 4
-
Minyak atau mentega, untuk salutan hidangan pembakar
- 4 sudu
(1/2 batang) mentega unsalted
- 4
bawang putih ulas, cincang
- 2 pint
tomato ceri (kira-kira 4 cawan total), separuh
- 2
(9 ounce) pakej keju segar tortellini
- 1/4 sudu teh
garam kosher
-
Lada hitam tanah baru
- 1/4 cawan
daun cengkih segar dicincang longgar
-
Kukus keju Parmesan yang halus, untuk berkhidmat
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 375 ° F. Rapi jemuran panci dengan minyak atau mentega.
Cairkan mentega dengan bawang putih dalam periuk kecil dengan api yang rendah. Buang dari panas dan biarkan duduk selama 5 minit.
Letakkan tomato separuh bahagian dalam periuk panggang. Gerakkan mentega cair sekata ke atas tomato. Taburkan dengan garam dan beberapa grinds lada hitam. Panggang sehingga lembut, karamel, dan menggelegak, kira-kira 30 minit. Sementara itu, masukkan periuk air masin yang besar ke dalam mendidih. Tambah tortellini dan masak mengikut arahan pakej sehingga al dente. Tiriskan dengan baik.
Keluarkan tomato ceri panggang dari oven. Mash mereka lembut dengan bahagian belakang sudu besar untuk melepaskan jus mereka. Masukkan tortellini yang dimasak ke dalam periuk panggang dan campurkan dengan merata kot mereka dalam sos. Masukkan kemangi yang dicincang dan tuangkan perlahan-lahan. Bahagikan antara mangkuk cetek, atas dengan Parmesan parut, dan sajikan.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.