(Kredit imej: Joe Lingeman)
Musim panas memerlukan makanan selesa sama seperti setiap musim yang lain. Pasti, terdapat hari-hari yang sangat panas ketika anda benar-benar dapat menghidangkan salad untuk makan malam, tetapi ada hari-hari lain ketika anda mendambakan sesuatu yang sedikit lebih memuaskan. Mungkin panas akhirnya pecah atau ada ribut musim panas – apa jua alasannya, penting untuk mempunyai resipi di tangan yang sesuai dengan suasana hati itu. Yang satu ini betul-betul. Peha ayam bakar di atas katil beras yang telah dibumbui dengan diced, tomat di musim untuk keseronokan orang ramai yang tidak memerlukan lebih daripada segumpal cincang segar dicincang untuk membuat rasa seperti musim panas.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
A Casserole Summer Mudah
Perkara terbaik tentang resipi ini adalah betapa mudahnya untuk menyediakan. Tidak perlu mendidih beras sebelum membakarnya dengan ayam. Sebaliknya, nasi bakes tepat di dalam ketuhar sementara ayam memasak di atasnya. Anda akan menuang banyak sup ayam ke dalam hidangan penaik, tetapi jangan bimbang bahawa nasi tidak akan menyerapnya – beri sedikit masa dan anda akan mempunyai bijirin yang kaya dengan tomato, tanpa apa-apa kekecewaan.
Tomato-Basil Chicken and Rice
Hidangan 6
- 2 sudu
minyak zaitun
- 1/2 cawan
bawang dadu
- 2 ulas
bawang putih, cincang
- 1/4 cawan
pes tomato
- 2
tomato sederhana, kacau dan diced
- 2 cawan
beras merah panjang
- 3/4 sudu teh
garam halal, dan lebih banyak lagi untuk perasa
- 1/4 sudu teh
lada hitam segar, ditambah lebih banyak untuk perasa
- 4 cawan
(1 kuartram) natrium ayam rendah natrium
- 6
tulang dalam, paha ayam pada kulit (kira-kira 2 hingga 2 1/2 paun)
- 1/3 cawan
daun cendawan segar dicincang dengan ringan
Susun rak di tengah-tengah ketuhar dan haba hingga 400 ° F. Coat pinggan mangkuk 9 × 13 inci dengan minyak zaitun atau semburan masak.
Panaskan minyak dalam kuali yang besar di atas api yang sederhana sehingga ia berkilauan. Masukkan bawang dan tumis sehingga lembut dan lut, kira-kira 5 minit. Masukkan pasta bawang putih dan tomato dan tumis selama 1 minit lagi. Kacau dalam tomato, nasi, garam 3/4 sudu, dan 1/4 sudu teh lada.
Pindahkan campuran beras ke hidangan penaik yang disediakan. Tuangkan kuah secara merata ke atas beras. Pukul paha ayam dengan garam dan lada pada kedua-dua belah pihak dan letakkan pada kulit mereka pada beras.
Tutup kuali dengan aluminium foil dan bakar 1 jam. Buka dan bakar sehingga beras menyerap semua cecair dan ayam dimasak melalui dan jus berjalan jelas, 30 hingga 40 minit lagi.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.