(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink)

Resipi ini adalah menyeronokkan untuk berhimpun kerana ia adalah untuk dinikmati – hanya ada sesuatu yang indah tentang mengosongkan roti roti berkerak dan mengisi dengan gula-gula segar, musim bunga.

Jika salmon salmon dan capers tidak sesuai dengan anda, jangan lupa untuk mengganti apa sahaja, seperti bacon, tomato, artichokes, atau pesto segar – sukar untuk pergi dengan telur telur.

(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink)

A bâtard adalah sejenis roti berbentuk bujur yang panjangnya kira-kira 10 inci. Ia biasanya mempunyai beberapa celah di tengah seperti baguette, tetapi ia lebih pendek dan lebih gemuk daripada ruji Perancis lama.

Nota Tester

Saya tidak tahu apa telur telur sehingga saya membuat resipi ini dan benar-benar gembira dengan betapa lazatnya! Saya akan menerangkannya sebagai sebahagian strata, bahagian quiche, dengan roti “bot” menjadi cara mudah untuk memiliki shell tanpa perlu membuat pai doh.

Potong melintang ke dalam kepingan, perahu telur ini bagus untuk makan tengahari atau makan tengah hari, atau bahkan boleh membuat makanan jari menyeronokkan di pesta!

Christine, April 2015

Perahu Telur Telur Salmon

Hidangan 8

2 budu roti budu, atau 4 biji-bijian demi baguettes

1/2 cawan dicincang Gruyère atau keju Swiss (kira-kira 2 auns)


4 auns sliced ​​salmon asap


12 telur besar


1/2 cawan crème fraîche (atau krim masam dalam secubit)


1/2 sudu teh garam halal


1/4 sudu teh segar lada hitam


3 ekor daun bawang (putih dan putih sahaja), dihiris nipis


2 sudu makan, dibasuh


2 sudu kecil chives segar dicincang

Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 350 ° F. Gariskan kuali lembaran baking sheet dengan kertas parchment.

Menggunakan pisau bergerigi, potong bahagian berbentuk V dari bahagian atas setiap roti roti, hentikan pisau kira-kira 1/2 inci dari bahagian bawah roti. Keluarkan bahagian atas roti yang longgar, dan masukkan sedikit di dalamnya, juga untuk membentuk “bot.” Buang roti rebus (atau simpan untuk membuat serbuk roti buatan sendiri). Letakkan bot pada lembaran pembakar yang disediakan.

Sederhana mengedarkan keju cincang dan salmon asap di antara rongga perahu.

Pukul telur, creme fraîche, garam, lada, dan daun bawang dalam mangkuk bersaiz sederhana. Tuangkan campuran telur ke dalam perahu, mengedarkannya secara merata di antara mereka. Penembakkan penangkap di atas telur pengisian.

Bakar sehingga telur mengembus dan tidak lagi menggoncang apabila anda menggoncang panci perlahan-lahan, 30 hingga 40 minit. (Jika menggunakan demi baguettes, semak dermakan sekitar 20 minit.)

Biarkan bot sejuk selama kira-kira 5 minit. Taburkan mereka dengan kumbang segar, potong menjadi 8 keping, dan sajikan panas.

Nota Resipi

Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Isul semula dalam ketuhar 300 ° F sehingga dipanaskan, kira-kira 15 minit.

Lebih banyak telur bot telur: Tidak masuk salmon asap dan capers? Cuba salah satu kombinasi lain untuk memasak bot telur sempurna anda sendiri. Hanya masukkan bahan-bahan di bahagian bawah bot sebelum menambah telur.

  • Keju Gruyère + bacon yang telah hancur + cendawan tepung
  • Keju Feta + separuh tomato ceri + chives
  • Keju Cheddar + sosis yang telah dimasak dengan hancur + bawang merah cincang