(Kredit imej: Joe Lingeman)
Setiap orang memerlukan resipi untuk cookouts musim panas dan potlucks, dan salad timun segar ini benar-benar jawapannya. Rempah timun yang renyah, bawang merah tajam, dan dill segar wangi dicampakkan dalam pakaian krim masam yang tajam untuk sebelah musim panas yang mustahil untuk tidak jatuh. Ia berpasangan dengan apa sahaja yang ada di grill – burger, anjing panas, ayam, atau stik – dan saya jamin keluarga dan kawan anda akan meminta anda untuk resipi.
Salad Asam & Timun Salad: Tonton Video
The Secret to a Crisp (Not Soggy!) Salad Cucumber
Salad sederhana ini akan menyenangkan semua orang dalam kumpulan anda. Ia sejuk, berkrim, dan segar sekali gus – satu kemestian untuk musim panas yang panas. Tetapi terlalu kerap, air dalam salad berasaskan sayuran meluap ke dalam berpakaian seperti salad yang duduk, menyebabkan pakaian berpakaian tipis.
Penyelesaian? Garam kepingan timun terlebih dahulu. Ini membolehkan mereka bukan sahaja melepaskan sebahagian daripada air mereka (menjaga mereka lebih kenyal), tetapi juga membantu memastikan pakaian tidak kehilangan satu ons kekayaannya. Anda boleh menyiapkan bahan-bahan lain sementara timun duduk – dan mempercayai kami, langkah tambahan adalah berbaloi.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Salad Asam dan Dill Salad Cucumber
Hidangan 4 hingga 6 sebagai hidangan sampingan
Masa persediaan: 40 minit
- 2 pound
timun (kira-kira 4 medium), kupas dan nipis diiris salib
- 1/4 cawan
krim masam
- 1 sudu
epal sider cuka
- 1 sudu
minyak zaitun
- 1 sudu teh
Dijon mustard
- 1
bawang merah kecil, separuh dan nipis dihiris
- 1/4 cawan
dicincang segar Dill
-
Garam kosher
-
Lada hitam tanah baru
Letakkan timun dalam colander besar dan melemparkan dengan beberapa garam besar garam. Tetapkan colander dalam mangkuk besar atau di wastafel dan biarkan timun berdiri 30 minit pada suhu bilik untuk melepaskan beberapa air mereka. Sementara itu, pukul krim masam, cuka, minyak, sawi, garam garam, dan beberapa gred lada bersama-sama dalam mangkuk besar; mengetepikan.
Tepuk timun dengan lembut dengan tuala kertas. Masukkan timun, bawang merah, dan dill ke dalam pakaian dan lemparkan perlahan-lahan untuk menggabungkan. Rasa dan musim dengan garam dan lada yang diperlukan.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.