Sarapan pagi adalah hidangan yang paling sukar untuk mendapatkan sayur-sayuran dan, jujur, idea sayur-sayuran memotong perkara pertama pada waktu pagi tidak begitu menarik. Itulah di mana bakar telur ini mudah dimasuki. Dimuatkan dengan bayam, wortel, dan cendawan yang bertubuh dan digabungkan dengan cheddar, kentang, dan asas telur, sarapan pagi ini adalah cara yang lazat untuk memulakan pagi anda.
Bahagian yang terbaik? Ia mempunyai lima jenis sayur-sayuran yang semuanya boleh didapati sebelum dipotong di kedai runcit, menjadikannya sarapan pagi yang tidak boleh dipotong yang tidak mudah untuk dibuang bersama.
Langkau Pemotongan
Kaserol telur bebas gluten ini bermula di kedai. Dapatkan bekas cendawan yang dicincang, satu beg wortel yang dicincang, satu beg bayam bayi, beberapa kentang dadu beku, dan sebotol lada merah panggang untuk pelbagai rasa dan tekstur yang luas. Semua ramuan ini telah disediakan dan bersedia untuk disemai atau dicampur ke dalam pengisian.
Walaupun anda boleh menggunakan susu dalam kaserol ini, setengah dan setengah menambah kekayaan dan rasa mewah yang kami suka. Keju Cheddar menambah kehalalan tajam, tetapi berasa bebas untuk menggantikan apa-apa keju cair yang dicincang atau bahkan beberapa feta atau keju biru yang hancur.
(Kredit imej: Jenny Huang)
Bakar Sayuran Supreme Veggie
Hidangan 8
- 1 sudu
minyak zaitun, ditambah lagi untuk hidangan pembakar
- 8 auns
cendawan putih atau coklat cendawan
- 2 cawan
lobak merah
- 5 auns
bayam bayi (kira-kira 5 cawan yang dibungkus)
- 2 cawan
kentang goreng beku (jangan dicairkan)
- 1 cawan
jalur lada merah yang dipanggang
- 2 cawan
dicincang keju cheddar tajam
- 12
telur besar
- 2 cawan
setengah dan setengah
- 2 sudu teh
garam kosher
- 1/4 sudu teh
lada hitam segar
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 375 ° F. Coat pinggan mangkuk 9×13 inci dengan minyak zaitun; mengetepikan.
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam kuali besar di atas api yang tinggi hingga berkilauan. Tambah cendawan dan wortel dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Tambah bayam dan kupas sehingga layu dan hampir semua cecair itu menguap, kira-kira 5 minit. Keluarkan dari panas dan kacau di kentang dan lada merah.
Pindahkan ke hidangan pembakar dan merebak ke lapisan yang lebih baik. Taburkan sama rata dengan keju. Pukul telur, susu, garam, dan lada bersama-sama dalam mangkuk besar. Tuangkan sayuran.
Bakar sehingga bahagian atas sedikit berwarna coklat keemasan dan pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 50 hingga 55 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit sebelum menghiris dan berkhidmat.
Nota Resipi
Buat masa depan: Kaserol boleh dipasang dan dibekukan semalaman sebelum dibakar. Ia juga boleh dibekukan tanpa beku. Tutup dengan ketat dan beku sehingga 3 bulan. Dicapkan semalaman di dalam peti sejuk, kemudian teruskan dengan baking seperti yang diarahkan.
Lada merah panggang: Lada lada merah yang dipanggang di dalam air boleh ditemui di dalam sayur-sayuran dalam tin atau jeruk di kedai runcit. Sekiranya anda tidak dapat mencari jalur lada merah, masukkan lada secara lutut ke dalam kepingan bersaiz gigitan dengan tangan anda.
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.