(Kredit imej: Joe Lingeman)
Sejauh kesenangan bersalah pergi, cinta SpaghettiOs cukup jinak. Cranking open can mungkin diterima untuk saya sebagai pemain berusia 7 tahun pada tahun 1989, tetapi sudah tiba masanya untuk mengakui bahawa apa yang saya sayangi adalah mi lembut berbentuk O dengan berenang dalam sos tomato manis. Dengan kebajikan ini mengambil masa kegemaran kanak-kanak, saya tahu saya tidak akan mencapai pembuka kalis masa itu tidak lama lagi.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Beri Makan Malam Spaghetti Pembaikan Satu Pot
Makan malam spageti tradisional saya mengambil dua pasu, satu kuali, dan sejumlah mangkuk dan perkakas yang memalukan. Saya menyalurkan kemudahan pasta dalam tin dengan menggunakan pintasan pintar, membuat penggantian mudah, dan memasak segalanya hanya dalam satu kuali. Untuk membuat makan malam malam yang mudah ini, gosokkan sosej Itali yang sederhana untuk bakso buatan sendiri. Rempah-rempah dan rempah dibina dan mereka bersama-sama dengan baik tanpa penambahan telur atau serbuk roti.
Sos tomato SpaghettiOs buatan sendiri licin dan sedikit manis, dengan rasa tomato yang pekat dan tidak ada toksik aftertaste tinny. Dengan satu sudu pes tomato, kaleng tomato dihancurkan, dan gula sedikit, anda akan mempunyai sos yang hanya sedap seperti ia telah merenung sepanjang hari. Tambah dua hingga tiga cawan air atau sup, bergantung pada bagaimana rasa yang anda mahukan hidangan terakhir anda.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Kenapa Kita Suka Pasta Os
Akhirnya, Os adalah bahagian paling mudah dari hidangan ini, kerana kedai runcit yang paling ditebang akan membawa anelli atau ditalini pasta bersama kotak mi spageti. Penggunaan pasta berbentuk O untuk hidangan mesra kanak-kanak sebenarnya cukup cerdik kerana slaid Os mudah ke garpu atau sudu (lebih daripada sekeping spageti).
Sebagai bonus, dalam masa yang kurang daripada yang diperlukan untuk membuat satu kelompok spageti dan bakso tradisional, saya boleh memasak satu kelompok dua Os ini, menghiasi dengan mozzarella dan keju Parmesan yang dicincang, dan membekukan malam yang terlalu sibuk untuk lakukan apa sahaja tetapi pop kuali dalam ketuhar. Makan malam minggu yang mesra kanak-kanak dan ibu akan membawa anda menyanyi “Uh oh, SpaghettiOs.”
One-Pot Meatballs & Pasta Os
Hidangan 6 hingga 8
- 1 pound
sosej Itali ringan, cincang dikeluarkan
- 3 sudu
mentega unsalted, dibahagikan
- 1/2 cawan
bawang cincang halus
- 1 sudu teh
garam kosher
- 1/4 sudu teh
lada hitam segar
- 1
bawang putih cengkih, cincang
- 1 sudu
pes tomato
- 1
(28 ounce) boleh menghancurkan tomato
- 2 hingga 3 cawan
air atau natrium ayam rendah natrium
- 1 sudu
epal sider cuka
- 2 sudu teh
gula pasir
- 1 sudu teh
oregano kering
- 8 auns
pasta berbentuk O kering (2 cawan), juga dikenali sebagai anelli atau anelletti
-
Untuk berkhidmat: Keju Parmesan, serpihan lada merah
Bahagikan sosej ke dalam bahagian 32 (1/2 ounce) dan gulung setiap satu ke dalam balak saiz sudu.
Melelehkan 2 sudu mentega dalam mangkuk bermutu tinggi 10 inci dengan api sederhana tinggi. Tambahkan bebola daging dan masak, beralih kadang-kadang, sehingga ditenun seluruhnya, kira-kira 3 minit setiap sisi. Bakso bebola mungkin tidak dimasak sepenuhnya pada ketika ini. Pindahkan ke pinggan.
Kembalikan kuali ke api yang sederhana tinggi dan cairlah baki 1 sudu mentega. Masukkan bawang, garam, dan lada, dan masak, mengikis bit cincin dari bahagian bawah kuali, sehingga bawang melembutkan, kira-kira 5 minit. Kacau dalam pasta bawang putih dan tomato dan masak selama 1 minit. Tuangkan dalam tomato, 2 cawan air atau sup, cuka, gula, dan oregano. Kacau dalam pasta dan bakso, bersama-sama dengan jus yang terkumpul di atas pinggan. Bawa ke mendidih.
Kurangkan haba ke medium-low dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga pasta adalah al dente dan bebola daging dimasak melalui, 25 hingga 30 minit, menambah lebih banyak air atau sup seperti yang diperlukan jika anda ingin konsistensi yang lebih lembut. Campurkan ke dalam mangkuk dan teratas dengan keju Parmesan dan serpihan lada merah, jika dikehendaki.
Nota Resipi
Buat masa depan: Bakso boleh dibentuk dan disejukkan sehingga 1 hari lebih awal.
Penyimpanan: Sejukkan sisa dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari.