Sekiranya anda sedang mencari hidangan satu-pot yang menyenangkan yang akan menyenangkan seluruh keluarga, tengok lebih jauh dari casserole ini dengan ayam berkayu dan nasi puding. Ayam ayam, bawang, dan kacang manis masak bersama-sama dengan nasi beras panjang di cheddar berkrim dan sos thyme wangi untuk makan malam minggu yang cepat dan enak.
Padi memasak betul-betul di dalam sos, dan segala-galanya dilakukan di dapur supaya makan malam boleh di atas meja hanya dalam masa kira-kira 30 minit, meninggalkan anda dengan hidangan satu periuk dan mungkin, jika anda bernasib baik,.
(Kredit imej: Lauren Volo)
Untuk membuat tekstur berkrim dalam hidangan ini, kita mengambil kesempatan daripada kanji dalam beras yang belum dimasak. Sama seperti risotto, kanji dari beras membantu menebal kaserol ini dengan beberapa kacau sekali-sekala. Anda mempunyai satu bahan yang kurang untuk ditambah dan hidangan nasi krim yang nikmat tanpa gluten.
Saya suka bahawa kaserol ini menggunakan banyak ramuan yang telah saya ada di pantri, peti sejuk, atau beku. Jika anda ingin menukar cheddar untuk keju lain, atau ramuan lain daripada thyme, menjadi tetamu kami! Mempunyai sisa ayam atau bahkan deli ham atau ayam belanda? Gunakannya bukannya ayam mentah, dan hanya kacau dengan keju cheddar untuk memanaskan.
Sekiranya anda merasa seperti setiap kaserol memerlukan lapisan keju coklat keemasan, keju melty di atas, hanya memanaskan broiler semasa beras memasak, kemudian masak selama beberapa minit sehingga bahagian atas berwarna perang.
(Kredit imej: Lauren Volo)
Satu-Pot Krim Ayam dan Rice Casserole
Hidangan 4 hingga 6
- 2 sudu
mentega tanpa garam
- 1
bawang kuning sederhana, cincang halus
- 1/2 sudu teh
thyme kering, atau 1 sudu teh daun thyme segar
- 2 sudu teh
garam halal, dibahagikan, ditambah lebih banyak untuk perasa
- 1 1/2 cawan
beras putih panjang
- 1 cengkih
bawang putih, cincang
- 2 cawan
sup ayam natrium rendah
- 1 3/4 cawan
susu keseluruhan atau 2%
-
Lada hitam tanah baru
- 1 pound
dada ayam tanpa tulang atau paha, dipotong menjadi kepingan bersaiz gigitan
- 1 cawan
kacang segar atau beku
- 1 1/2 cawan
dicincang keju cheddar tajam, dibahagikan
Melelehkan mentega dalam periuk berat besar atau ketuhar Belanda ke atas api sederhana. Masukkan bawang, thyme, dan 1/2 sudu teh garam, masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 8 minit.
Masukkan beras dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga mereka bau toasty, kira-kira 1 minit. Masukkan sup, susu, dan baki 1 1/2 sendok teh garam, dan musim dengan lada. Bawa hingga mendidih, kacau sekali-sekala supaya nasi tidak melekat pada periuk. Masukkan ayam, kacau untuk menggabungkan, dan kembali ke mendidih. Kurangkan haba hingga sederhana rendah, tutup, dan reneh sehingga cair diserap dan nasi itu lembut, kira-kira 15 minit. (Tambah air yang diperlukan jika beras menyerapnya sebelum lembut.) Jika anda ingin atas ceri pada kaserol, panaskan daging ayam ke tahap tinggi sekarang.)
Keluarkan dari haba. Kacau dalam kacang dan 1 cawan keju. Rasa dan musim dengan lebih banyak garam yang diperlukan. Taburkan dengan baki 1/2 cangkir yang tersisa, kemudian tutup lagi dan biarkan duduk untuk keju cair dan nasi ke wap, kira-kira 5 minit. (Untuk bahagian atas cincang, letakkan di bawah pedaging selama beberapa minit sehingga keju menjadi coklat keemasan di tempat.) Berikan segera.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.