(Kredit imej: Faith Durand)

Mari kita bercakap mengenai makanan pembuka selera dan snek parti koktail. Semua orang memerlukan hanya satu atau dua penonton yang benar-benar boleh dipercayai di sekitar cuti, tidak? Ia adalah pelepasan untuk seorang tukang masak untuk mengeluarkan pinggan gigitan yang lazat semasa dia meletakkan sentuhan penamat pada makan. Dan dengan semangat memberi, izinkan saya menawarkan pembuka selera yang paling indah, paling mudah, dan paling lazat yang saya tahu: keju panas yang disiram dalam sos cranberry manis. Maksud saya, halo.

(Kredit imej: Faith Durand)

Kita mungkin semua telah membakar brie, ooey dan gooey dan lazat sekolah lama, tetapi ini adalah cara kegemaran saya untuk melakukannya. Kekayaan Kayu Brie ini dilengkapi dengan cranberry yang agak astringen, dan ia dibakar sehingga ia menggelegak dan oozey kemudian meraup dengan keropok. Ia kaya, manis, dan perayaan – pencuci mulut praktikal – walaupun saya dapati bahawa orang akan menyerangnya pada bila-bila masa sepanjang hari.

Saya suka cranberry dan saya tidak fikir bahawa mereka harus diturunkan kepada satu penampilan di meja Thanksgiving. Zip dan warna terang mereka adalah rahmat untuk semua jenis hidangan jatuh dan musim sejuk. Mereka juga sangat baik. Saya biasanya menyimpan beberapa beg di dalam peti sejuk semasa jualan pasca Thanksgiving.

(Kredit imej: Faith Durand)

Pembuka selera ini memaparkan semua perkara yang baik tentang cranberry, dan ia juga menggunakan sos cranberry yang sisa. Ini sebab utama untuk membuat sedikit tambahan untuk makan malam Thanksgiving. Lebih baik lagi, gandakan resipi. Orang cinta barang ini.

Bakar Brie dengan Sos Cranberry

Hidangan 4 hingga 6 sebagai pembuka selera

  • 8 auns bengkak keju brie, pada suhu bilik

  • 1/3 cawan

    sos cranberry, seperti Sos Cranberry Spiced kami

  • 2 sudu

    gula perang yang dibungkus

  • 1 sudu teh

    ekstrak vanila

  • 1 sudu teh

    semangat oren

  • 1/8 sudu teh

    pala tanah

  • 1/4 cawan

    hazelnuts, tanpa garam dan cincang kasar

  • Rosemary segar, untuk menghias

  • Krismas yang pelbagai, seperti crackerthins lada hitam retak atau Crackers Harvest buatan sendiri

Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Kupas atau potong dari kulit atas brie dan kupas sejumlah kecil keju untuk membentuk satu hollow cetek di tengah. Letakkan keju dalam hidangan penaik kecil seperti kuali pai. (Jika anda merancang untuk memindahkan keju ke hidangan hidangan setelah dipanggang, selar kuali pai dengan kertas kertas parit.)

Campurkan sos cranberry, gula perang, vanila, zest, dan buah pala. Di atas brie dengan campuran cranberry ini dan taburkan hazelnut di atasnya.

Bakar selama 8 hingga 12 minit atau sehingga buah-buahan menggelegak dan keju menjadi lembut. Ini adalah proses yang halus, dan masa pembakar boleh berbeza-beza. Matlamatnya adalah untuk mengambil keju selepas ia telah melembutkan, tetapi sebelum ia runtuh ke dalam timbunan.

Sekiranya dikehendaki, angkat kertas kertas dan gunakan spatula untuk melicinkan keju dengan teliti ke hidangan hidangan yang lebih cantik. Hiaskan dengan spesis rosemary dan berkhidmat dengan segera dengan pelbagai keropok.

Lebih Resipi Cranberry

• Cranberry Scones segar
• Kek Cranberry
• DIY Cranberry Jam
• Pastri Cranberry Hungary
• Soalan Baik: Cara Memasak dengan Sisa Cranberry Sisa