(Kredit imej: Izy Hossack)
Jika anda sedang mencari makanan tengah hari yang murah dan mahu cara-cara baru untuk tuna pancake dalam tin, resipi ini adalah untuk anda! Tuna dilemparkan dengan rotan oren, alpukat berkrim dan disajikan dengan beras dan sayuran. Ia adalah resipi bajet yang mudah tetapi memuaskan untuk membuat makan tengah hari yang hebat.
(Kredit imej: Izy Hossack)
Apabila saya memandang tuna, saya sedih bahawa makanan yang sedap dan lazat (pada pendapat saya!) Adalah begitu … tidak menarik, terutama jika dibandingkan dengan stik tuna segar. Selain salad tuna klasik dengan mayo, saya tidak pernah menggunakan bahan kalengan dalam banyak resipi lain.
Saya perlu berfikir bahawa mungkin tuna kaleng boleh digunakan sebagai ganti tuna segar dalam resipi tertentu untuk membuat mereka lebih mesra bajet apabila saya di Universiti jatuh ini. Saya tidak fikir sushi sebenar akan berfungsi kerana rasa tuna kaleng terlalu kuat dan teksturnya terlalu berbeza, tetapi setelah makan mangkuk di dapur, saya dapat mengatakan ini adalah jenis hidangan yang saya cari.
Poke (diucapkan: POH-keh) mangkuk adalah ciptaan Hawaii yang dibuat oleh ikan mentah (sering tuna) yang dilemparkan dengan sos ringan dan sayur-sayuran atas beras yang dimasak. Tuna tuna yang ditanam untuk tuna mentah segar (dan mahal), dan saya makan tengah hari yang paling baru. Ia cepat berkumpul kerana saya biasanya mempunyai beberapa jenis bijirin yang dimasak di dalam peti sejuk jadi saya suka memakannya sebagai makan tengah hari yang singkat antara kuliah.
(Kredit imej: Izy Hossack)
Gaun manis yang masam masam cukup kuat untuk berdiri dengan rasa yang enak sementara tidak terlalu kuat. Masukkan beberapa tomato ceri berair, biji wijen toasty dan bawang merah diiringi dan anda ke pemenang. Saya melambungkan dalam alpukat cubed (hanya 1/4 dari alpukat untuk menyimpannya berjimat) untuk krim yang benar-benar membantu menyedapkan rasa.
Kali ini saya memakannya dengan beras perang yang sejuk tetapi anda boleh berkhidmat dengan apa sahaja yang anda mahukan – Saya fikir quinoa atau mi soba yang sejuk akan menjadi hebat. Intipati mangkuk poket adalah bahawa anda boleh melayani dengan apa-apa yang menarik minat anda, jadi pergi liar dengan penambahan!
“Rendah-Sewa” Tuna Poke Bowl
Berkhidmat 2
- 2 sudu teh
sos natrium rendah (atau 1 sudu teh tamari, jika bebas gluten)
- 1 sudu teh
minyak bijan
- 2 sudu
jus oren
-
Sekeping halia 1-inci, dikupas dan parut atau cincang
- 2
(5 ounce) tin tuna dalam air garam, disalirkan
-
Sejumlah kecil cilantro, dicincang
- 1
bawang merah, cincang halus
- 1 cawan
nasi masak atau bijirin lain, disejukkan
- 1/4 sederhana
alpukat, cubed
- 4
tomato ceri, berpusat
- 1 sudu
bijan
Letakkan kicap, minyak bijan, jus oren dan halia dalam balang. Selamat tudung dan goncang dengan baik sehingga pakaian itu diemulsi. (Atau pukul bersama dalam mangkuk kecil.)
Kosongkan tuna yang ditapis ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan pakaian di atas. Masukkan bawang dan cilantro kemudian tuangkan ke kot dengan baik. Bahagikan beras antara dua mangkuk dan atas dengan tuna berpakaian, alpukat, tomato dan biji wijen.