(Kredit gambar: Coco Morante)

Apabila anda ingin menghidupkan ayam yang telah dimasak, sos manis madu yang manis dan tajam berjalan jauh! Tambah periuk nasi baru dan sesetengah sayur-sayuran tepung, dan anda mempunyai hidangan makan malam yang cepat yang penuh rasa cerah dan tekstur.

(Kredit gambar: Coco Morante)

(Kredit gambar: Coco Morante)

Mangkar bijirin adalah salah satu makanan kegemaran saya. Mereka mudah untuk berkhidmat dan menikmati di meja makan malam, di sofa untuk malam maraton Netflix, atau sebagai makan tengah hari yang dibungkus untuk bekerja. Mereka juga mudah untuk memasang dari apa sahaja di dalam peti sejuk dan pantri – jika saya mempunyai sejenis protein, apa-apa gandum, dan sayur-sayuran di dalam crisper, maka kita berada dalam perniagaan.

Kaedah di sini adalah mudah: Hanya pukul sos madu mustard, potong ayam sisa anda, dan tumis sayur-sayuran anda sementara simmers beras pada pembakar belakang. Ini aliran kerja yang cekap untuk makan malam yang mudah, setiap malam minggu ini.

(Kredit gambar: Coco Morante)


Panggang Nasi Ayam dengan Sos Madu-Mustard

Hidangan 4

  • Untuk sos madu mustard:
  • 2 sudu

    Dijon mustard

  • 2 sudu

    madu

  • 1 sudu

    minyak sayuran

  • 2 sudu teh

    cuka anggur putih

  • 1/4 sudu teh

    lada hitam tanah

  • Garam secukup rasa

  • Untuk beras:
  • 1 cawan

    beras gandum masak lama

  • 1 1/2 cawan

    kaldu natrium rendah atau air

  • 1/4 sudu teh

    garam

  • Untuk sayur sayuran:
  • 1 sudu

    minyak zaitun atau sayur-sayuran

  • 1

    brokoli mahkota besar (kira-kira 1 paun), dipotong menjadi floret (atau bunga beg 12-ons)

  • 4

    lobak sederhana, dikupas dan dihiris diagonal, tebal 1/4 inci

  • 1 1/2 sudu

    air

  • 2 cawan

    ayam masak yang dihiris

Buat sos: Dalam mangkuk kecil, pukul bersama semua bahan untuk sos madu sawi. Mengetepikan.

Masak beras: Dalam periuk kecil (2 liter), gabungkan beras, sup atau air, dan garam. Bawa mendidih pada api sederhana, kemudian turun ke bawah, tutup, dan reneh sehingga nasi dimasak dan air diserap, kira-kira 15 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan berdiri (masih ditutup) selama kira-kira 10 minit untuk membiarkan nasi selesai mengukus.

Tumis sayuran sambil memasak nasi: Dalam periuk besar (12 inci), panaskan minyak zaitun ke atas api sederhana. Apabila minyak mula berkilat, tambah brokoli dan lobak merah. Taburkan air di atas sayur-sayuran, kemudian tutup kuali selama 5 minit. Keluarkan tudung dan tumis sayuran sehingga lembut, kira-kira 3 minit lagi.

Hidangkan sayur-sayuran dan ayam ke atas nasi, dengan sos ayam di atas.

Nota Resipi

Untuk membuat resipi ini tanpa ayam sebelum dimasak, hanya segeralah satu paun ayam, tanpa boneka, ayam tanpa kulit dalam kuali sebelum anda memasak sayur-sayuran.

Untuk pilihan vegetarian, menggantikan tahu atau tempe pan-teman untuk ayam.