(Kredit imej: Joe Lingeman)
Satu-satunya perkara yang lebih baik daripada memasak daging babi yang cepat memasak dalam rancangan makan tengah hari saya adalah apabila mereka lebih berair dari mendidih dalam salsa, dan makan malam keseluruhan mencecah meja dalam satu kuali. Sekiranya anda seorang peminat makanan saucy, bersiaplah untuk menghancurkan daging babi ini. Mereka dimasak di atas dapur dalam salsa chunky yang ditumbuk dengan percikan balsamic, jadi setiap gigitan mempunyai keseimbangan yang tepat manis, pedas, dan tajam.
One-Skillet Salsa Pork Chops: Watch the Video
Salsa menyimpannya berair; One Skillet Memudahkan Ia Mudah
Seperti banyak makan malam terbaik, satu ini bermula dengan senarai ramuan yang terkawal, memukul meja dalam masa yang singkat, dan selesai dengan janji apa-apa pembersihan yang mudah.
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Salsa bukan sahaja membawa punca rasa kepada piring anda, tetapi ia juga menjadikan daging babi ini terasa tidak enak. Setelah mereka dibuang ke dalam kuali, potong-mangkuk perlahan-lahan disiram dalam campuran salsa dan squash musim panas. Pastikan makanan ringan anda dengan salsa tomato asas, rempah-rempah dengan beberapa haba tambahan, atau memilih twist dengan salsa verde atau salsa buah-buahan. Mana-mana jenis salsa akan berfungsi, jadi teruskan dan pilih kegemaran anda.
One-Skillet Salsa Pork Chops
Hidangan 4
- 4
(4-6 ounce) daging babi tanpa bon (kira-kira 3/4 inci tebal)
-
Lada hitam tanah baru
- 2 sudu
minyak zaitun, dibahagikan
- 1 pound
zucchini, separuh separuh dan potong silang ke dalam 1/2-inci-tebal kepingan
- 1 pound
skuasy musim panas, separuh separuh dan potong melintang ke dalam kepingan tebal 1/2 inci
- 1/4 sudu teh
garam halal, dan lebih banyak lagi untuk perasa
- 2 ulas
bawang putih, cincang
- 1 sudu
cuka balsamic
- 16 auns
salsa (kira-kira 2 cawan)
- 1/4 cawan
cilantro segar dicincang kasar
Keluarkan daging babi itu benar-benar kering dengan tuala kertas, kemudian bermurah hati dengan semua garam dan lada. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam kuali besi 10 inci atau kuali ke atas api yang panas hingga berkilauan. Masukkan daging babi dan sear sehingga coklat keemasan, 2 hingga 3 minit pada setiap sisi (daging babi tidak akan dimasak). Pindahkan ke pinggan.
Kurangkan haba kepada rendah, dan masukkan baki 1 sudu minyak ke kuali. Tambahkan zucchini dan squash, musim dengan 1/4 sudu teh garam, dan kacau untuk bergabung dengan minyak. Masak selama kira-kira 1 minit. Kacau bawang putih dan masak selama 1 minit lagi. Tambah cuka balsamic dan gunakan sudu kayu untuk mengikis apa-apa bit coklat dari bahagian bawah kuali. Kacau dalam salsa.
Kembalikan daging babi dan jus yang terkumpul ke kuali, bersarang di dalam labu dan sebahagiannya menutupi daging dengan sayuran dan salsa. Tutup dan renehkan sehingga daging babi dimasak dan mendaftarkan 145 ° F, 7 hingga 9 minit lagi. Bahagikan antara plat, atas dengan ketumbar, dan sajikan panas.
Nota Resipi
Penyimpanan: Kira-kira boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.