Apabila mencampurkan spritzer bukan alkohol, kami suka menggunakan buah-buahan dan herba untuk rasa manis yang sudah matang – fikir blackberry dan pudina, strawberi dan kemangi, dan kegemaran terbaru kami: rosemary dan sitrus. Hidangkan soda ini sebagai alternatif kepada mimosas pada waktu makan tengah hari, atau bersiar-siar di luar pada petang yang panas. (A.S. Anda masih boleh menambah gin atau vodka jika anda mahu sepakan kecil!)
Apabila kami berkhidmat, seseorang membandingkannya dengan Orangina dengan nota herba. Terdapat cukup rosemary untuk menanam minuman dengan menarik, tetapi tidak terlalu kuat, aroma. Lemon dan oren memberikan keseronokan yang menyegarkan, dan madu mengelilingi rasa manis. Kami fikir sirap ini boleh membuat granita yang lazat juga!
Rosemary Citrus Spritzer
Membuat 10 hingga 12 minuman
- 2
lemon
- 2
oren
- 4
(4 inci) rosemary segar
- 3/4 cawan
gula
- 1/4 cawan
madu
-
Ais
-
Air Soda
-
Rosemary dan lemon untuk hiasan (pilihan)
Kupaskan jalur tebal semangat dari 1 lemon.
Jus lemon dan oren ke dalam cawan pengukur cecair – anda mesti mempunyai kira-kira 1 cawan jus. Teratas dengan air jika perlu untuk membuat 1 cawan.
Campurkan zest, jus, rosemary, gula dan madu dalam periuk di atas api sederhana. Rebus selama 1 minit, kacau sentiasa membubarkan gula.
Buang dari panas dan biarkan duduk 10 minit. Terikan, buang pepejal, dan biarkan sirap sejuk sepenuhnya.
Untuk berkhidmat, isikan kaca 8-ounce separuh dengan kiub ais, tambah 2-3 sudu sirup, isi dengan air soda, dan kacau. Hiaskan dengan semak rosemary dan / atau irisan lemon, jika dikehendaki.
Nota Resipi
Variasi:
• Gunakan 1 cawan jus lemon dan hapuskan jeruk.
• Gunakan 1 cawan gula dan buang madu.
• Tambah percikan gin atau vodka ke kaca.
Berkaitan: 20 Koktail musim panas dengan Herba Segar
(Imej: Emily Ho)