Hidangan panci yang hebat boleh merasakan keajaiban kecil: melemparkan segala-galanya ke dalam satu kuali, letakkan di dalam ketuhar, dan voila – makan malam yang bahagia. Kami telah memberikan anda kaedah penting untuk memanggang ayam dan sayur-sayuran bersama-sama di satu kuali. Tapi mari kita bawa ke tahap seterusnya – inilah salah satu gabungan rasa ayam kegemaran kita, kentang merah kecil, dan herba.
(Kredit imej: Chungah Rhee)
Paha ayam pada kulit menawarkan rasa ayam terbaik setiap gigitan apa-apa – semua rasa daging gelap tanpa masa memasak tambahan.
Petua Pro: Selalunya, lebih mudah untuk mencari paha ayam kulit dengan tulang masuk. Anda tentu boleh meminta daging anda untuk membuangnya, tetapi kemudian anda akan kehilangan tulang untuk sup. Beli paha dengan tulang dan keluarkannya di rumah dengan sepasang gunting dapur.
Lemak Ayam Adalah Rasa
Dalam resipi ayam kuali lembaran standard kami kami memanaskan kuali dalam ketuhar sebelum menambah paha ayam. Resipi itu termasuk kentang merah kecil dan brokoli – yang memasak dalam lemak yang diberikan oleh paha ayam, tiada hujan gerimis tambahan diperlukan.
Teknik ini: Bagaimana Membuat Lembu Sayuran Ayam dan Bakar Panggang
Dalam penampakan ayam kepingan lembaran ini, kami merenungkan teknik itu dan menambah beberapa lemak tambahan ke dalam persamaan untuk membantu menguraikan daun bijaksana dan daun bawang. Keajaiban lemak ayam masih di tempat kerja. Lemak memberi lembut dan mandi kentang kecil, mengubahnya menjadi sesuatu yang istimewa. Pada saat-saat akhir, letupan memecahkan membuat kulit menjadi kenyang. Pastikan anda menggunakan kuali lembaran terberat dalam senjata anda untuk resipi ini – satu yang akan berdiri untuk memanggang.
Lembu Pan Ayam dengan Kentang Merah dan Sage
Hidangan 4
- 3 sudu
minyak zaitun, dibahagikan
- 2
sekumpulan besar daun bawang, dipotong dan dipotong menjadi 1 1/2 inci kepingan
- 16 hingga 20
daun bijaksana segar, dicincang kasar
- 4
tulang dalam, paha ayam pada kulit (kira-kira 2 1/4 paun)
- 2 1/2 sudu teh
garam halal, dibahagikan
- 1/2 sudu teh
lada hitam tanah baru dibahagikan, dibahagikan
- 1 sekumpulan
thyme segar
- 1 pound
kentang merah kecil, separuh separuh
Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 375 ° F. Tuangkan 2 sudu besar minyak ke dalam lembaran pembakar rim dan berus atau sapu dengan tuala kertas untuk melapisi seluruh permukaan kuali.
Susun bawang merah lebih separuh daripada lembaran penaik. Taburkan bijaksana di atas daun bawang. Taburkan ayam di kedua-dua belah pihak dengan 1 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada. Letakkan bahagian kulit ayam di atas daun bawang dan bijak.
Sebarkan tangkai thyme pada separuh kosong lembaran penaik dan aturkan kentang di atas thyme dalam satu lapisan. Taburkan dengan baki 1 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sudu teh lada, dan perlahan-lahan tuangkan ke kot. Rebus selebihnya 1 sudu besar minyak pada ayam dan kentang.
Manggang sehingga ayam hanya dimasak (termometer yang dibaca segera dimasukkan ke dalam bahagian tebal harus mendaftarkan 165 ° F), dan ujung pisau tajam menembusi kentang dengan mudah, 30 hingga 35 minit.
Keluarkan lembaran penaik dari oven dan tingkatkan suhu ketuhar untuk masak. Tutup kentang dengan kerajang aluminium. Kembali ke oven dan masak sehingga kulit ayam hanya coklat dan keripik, berhati-hati untuk tidak membakarnya, 1 1/2 hingga 2 1/2 minit. Berikan segera.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.