“Tambahnya ke senarai!” “Mengapa kita tidak membuat ini setiap malam? “Untuk mengatakan bahawa makan malam ini, makan malam kecil saya mendapat dua rumah kecil saya yang merosakkan adalah pernyataan yang kurang memuaskan. Makan malam malam yang diilhamkan oleh Asia ini memberikan sepotong rasa seperti bawang putih, cabai, bijan, soya dan halia – yang saya jamin anda akan menceritakan perkara-perkara yang sama selepas anda membuatnya dan menggeledah forkful.
Ia adalah bentuk goreng dalam bentuk periuk lembu, berperisa dengan kombinasi klasik kicap dan halia, tetapi kemudian dibungkus dengan satu tambahan mudah: sos bawang putih cabai. Saudara-saudara Sriracha adalah bumbu yang tidak dapat dinafikan yang menjadikan makan malam yang cepat dan mudah ini menjadi sesuatu yang mendalam dan panas yang serius – namun, ia datang bersama dalam masa kurang dari 20 minit. Masak beberapa nasi dan makanan mangkuk itu, yang dimaksudkan untuk dimakan pada waktu petang yang paling sibuk.
(Kredit imej: Maria Siriano)
Rasa, Tanpa Kerumitan, Berkat Bumbu Tunggal
Saya telah membeli balang bawang putih cabai ini ketika saya melihatnya di sebelah Sriracha di kedai runcit dan menyangka ia menjadi lebih sedap. Untungnya, sekarang, dan kini ia mempunyai slot tetap di dalam peti pintu peti sejuk saya, bersedia untuk dikocok ke dalam sos mencelupkan untuk ladu dan mengetuk di atas takeout pho. Ia dibungkus dengan dua perisa yang saya sayangi – cili pedas dan bawang putih aromatik – dan bulat dengan tang cuka.
Apabila dipanggang bersama dengan jahe parut segar, kicap, dan sentuhan minyak bijan, sos bawang putih cili menjadi lebih daripada sos panas – ia adalah sos yang seimbang dan beraroma untuk apa sahaja. Di sini, sos digunakan untuk menggoncang telur brokoli dan udang panggang yang mudah dan menjadikannya makan malam yang anda ingin makan – terutama apabila disapu beras dan ditaburi dengan bawang merah.
Lembaran Mudah Pan Chili Bawang putih panggang Udang dan Brokoli
Hidangan 4
- 1 pound
brokoli, potong bunga berukuran kecil
- 1 sudu
minyak sayuran
- 3 sudu
tamari atau kicap
- 1 sudu
halia segar atau cincang
- 1 sudu
sambal atau sos cabai bawang putih Asia
- 2 sudu teh
Minyak wijen Asia
- 1 pound
udang sederhana yang dikupas dan ditanam mentah
-
Garam
-
Lada hitam tanah baru
-
Nasi putih atau coklat masak, untuk berkhidmat
- 1/4 cawan
tipis bawang merah yang ditapis, untuk berkhidmat
Susun rak di tengah-tengah ketuhar dan haba hingga 400 ° F.
Letakkan brokoli pada lembaran penaik rimmed, gerimis dengan minyak, dan melambungkan ke kot yang sama. Spread ke dalam lapisan dan masak selama 10 minit.
Sementara itu, kocok tamari atau kicap, halia, sos cili bawang putih, dan minyak bijan bersama-sama dalam mangkuk kecil; mengetepikan. Musim udang dengan garam dan lada.
Masukkan campuran udang dan kicap kepada baking sheet, melambung dengan brokoli, dan hamparkan kembali ke lapisan yang lebih baik. Panggang lagi, kacau di tengah-tengah, sehingga udang hanya legap dan brokoli lembut, 6 hingga 8 minit lagi. Hidangkan dalam mangkuk di atas nasi, ditaburi dengan bawang merah.
Nota Resipi
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.