A taufan sedikit seperti Teh Long Island Iced – anda boleh memesan satu hampir mana-mana, tetapi anda tidak pernah tahu apa yang akan anda dapatkan.
Pada tahun ini, untuk Mardi Gras, adakan diri sendiri dan sampaikan versi asli (dan, menurut pendapat saya, terbaik) versi koktail klasik New Orleans ini. Badai sebenar tidak mengandungi grenadine, jus nanas, atau vodka. Ia tidak dibuat dari campuran. Ia tidak dihidangkan dalam cawan plastik gergasi. Badai asal mempunyai tiga ramuan: rum gelap, sirup buah semangat, dan jus lemon. Itu sahaja.
Badai, seperti semua koktel yang baik, mempunyai mitos asalnya. Seperti cerita, ketika Pat O’Brien, bar New Orleans yang legenda, membuka larangan larangan, ada rumahan rum di pasaran. Dipaksa oleh pemborong minuman keras untuk memerintahkan kes rum dengan setiap kes semangat lain, pemiliknya harus kreatif, dan taufan itu dilahirkan.
Ia adalah minuman kecil yang luar biasa, pada asasnya rum masam dengan sirap buah semangat sebagai agen pemanis. (Ini juga agak berbeza, saya dapat membuktikan, dari ribut taufan yang dihidangkan di Pat O’Brien dalam zaman moden kita.) Semua sirap ini menjadikan minuman ini cukup manis, tetapi jus lemon memegangnya seimbang, dan rum memberikan ia tendangan molase-y. Laissez les bons temps rouler.
Badai Asli
Membuat 1 koktel
- 2 auns
rum gelap
- 1 auns
sirap buah semangat
- 1 auns
jus lemon segar
Campurkan semua bahan dalam shaker ke atas ais. Goncang dan ketatkan ke dalam gelas yang dipenuhi ais. (Resipi asal memanggil ais hancur, tetapi saya lebih suka ini dengan cubed, kerana minuman tidak dicairkan dengan cepat.) Hiaskan dengan kepingan oren dan oren.
Nota Resipi
dari Beachbum Berry Remixed, melalui GumboPages.
Jadi bagaimana jika anda mahu buat sebuah kendi besar taufan? Saya gembira anda bertanya.
Badai Asal (resipi minuman periuk)
Berkhidmat 12
- 1
(750 mL) rum gelap
- 1 1/2 cawan
sirap buah semangat
- 1 1/2 cawan
jus lemon segar
- 1 cawan
ais
Gabungkan semua bahan, termasuk ais, dalam periuk. Kacau untuk mencampur bahan. Benarkan duduk sekurang-kurangnya 15 minit sebelum berkhidmat untuk membolehkan ais melebur ke dalam minuman. Sediakan untuk pihak yang baik.
Nota Resipi
dari Beachbum Berry Remixed, melalui GumboPages.
P.S. Mempunyai masalah mencari sirap buah semangat di mana anda tinggal? Anda sentiasa boleh memesannya di Amazon.
Nancy Mitchell akan sentiasa menyukai New Orleans. Anda boleh mencari lebih banyak resipi dan musings di blognya, The Backyard Bartender.
(Imej: Nancy Mitchell)