(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Apabila direndam dalam bawang putih dan minyak zaitun yang dicampur dengan bawang merah dan dibuang dengan banyak herba segar, kacang putih berisi menjadi hidangan pelbagai guna lazat. Bawa mereka ke tempat berkelah, tumpukan mereka ke atas kepingan tebal roti panggang untuk makan malam, atau melemparkan dengan bijirin yang dimasak untuk makan tengah hari yang memuaskan dan memuaskan.
Ini hanya jenis makanan yang cukup berharga sepanjang musim panas, apabila cahaya, makanan tidak memasak adalah keutamaan dan makanan yang sukar dilakukan di fikiran semua orang. Biji-bijian ini membolehkan anda berhenti bimbang tentang apa yang berlaku untuk makan tengahari atau makan malam supaya anda boleh menghabiskan lebih banyak masa berehat di teras.
Resipi Tidak Mudah, Tidak Memasak Yang Lebih Baik Seperti Ia Sits
Apa yang menjadikan kacang-kacangan ini istimewa ialah rasa mereka bertambah lebih lama apabila mereka duduk. Setelah mencampur semua bersama-sama, anda akan membuangnya ke dalam peti sejuk untuk menyerap semua minyak zaitun dan rasa herba segar. Selepas beberapa hari, anda akan kembali ke hidangan serbaguna yang ringan, segar, dan memuaskan.
Biji-bijiannya indah disaring ke roti bakar atau digunakan untuk padi salad, tetapi saya lebih suka mereka dibuang dengan farro yang dimasak atau beras merah, kerana minyak berkilat memakai setiap bijian. Mereka juga akan menjadi iringan bagus untuk stik panggang atau sosej. Atau, anda boleh pergi ke depan dan makan mereka dengan sendok – mereka benar-benar baik.
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Kacang Putih diasinkan
Membuat 3 cawan; berkhidmat 4-6
Masa persediaan: 10 minit
- 1/3 cawan
minyak zaitun
-
Sememangnya parut zaitun 1 lemon sederhana
-
Jus 1 lemon sederhana
- 1
bawang merah, diced (kira-kira 1/4 cawan)
- 1 cengkih
bawang putih, parut atau cincang
- 1/2 sudu teh
garam halal, tambah lebih seperti yang diperlukan
-
Lada hitam tanah baru
- 2 (15 ounce) kaleng
kacang cannellini, kering dan dibilas
- 1/3 cawan
daun daun pasli daun segar yang dicincang
- 1/4 cawan
daun oregano segar dicincang
Letakkan minyak zaitun, zaitun lemon dan jus, bawang merah, bawang putih, garam, dan sebilangan kecil gred lada hitam dalam mangkuk besar dan pukul untuk menggabungkan. Masukkan biji putih, pasli, dan oregano dan tuangkan untuk menggabungkan. Rasa dan musim dengan lebih banyak garam dan lada yang diperlukan.
Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 20 minit atau semalaman. Biarkan datang ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
Nota Resipi
Buat masa depan: Biji-bijian ini menjadi lebih baik dengan masa, jadi berasa bebas untuk membuatnya sehingga 2 hari lebih awal dari masa dan menyimpan di dalam peti sejuk.
Memberi cadangan: Biji-bijian boleh dinikmati seperti, menumpuk di atas roti bakar, dilemparkan dengan bijian yang dimasak, atau dihidangkan di atas salad.
Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.