Gelas tinggi chai sejuk adalah suatu keseronokan di musim panas. Halia dan buah pelaga meminjamkan satu-satunya haba yang diperlukan dan susu dan rasa maple manis menenangkan. Sekiranya anda menggunakan tab di luar kotak, cubalah membuat kumpulan chai ais anda sendiri. Anda mungkin tidak akan kembali.
Iced Chai
2 1/2 sudu (10 cawan) air
1 cawan akar halia segar dicincang
1/4 cawan kapur karam
10 beg teh hitam (biasa atau decaf)
2/3 cawan sirap maple murni atau gula perang yang dibungkus (pilihan)
3 cawan susu, atau alternatif susu
Dalam periuk besar, bawa air mendidih. Tambah akar halia dan buah pelaga buah. Panas yang lebih rendah hingga merebus, dan periuk penutup. Masak selama 10 minit. Tambah beg teh, dan matikan api. Tutup periuk. Selepas 15 minit, tuangkan susu dan sirap maple (atau gula perang) dan kacau. Bawa ke reneh lagi, ditemui, selama kira-kira 5 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik. Tuangkan melalui penapis (atau keluarkan beg, halia dan buah pinggang dengan cara lain) ke dalam periuk, atau penyimpanan minuman sejuk lain. Hidangkan ais. Baiklah, disimpan di dalam peti sejuk, selama seminggu.