Resipi Hadiah buatan sendiri: Kelompok Penyu Caramel Pecan

Kelompok penyu kecil comel ini jauh lebih banyak daripada memenuhi mata. Sukar untuk menahan kombinasi adiktif mereka pecan buttery dan kenyal karamel buatan sendiri yang terletak di bawah kulit coklat susu berkrim. Jadi sukar untuk menahan, sebenarnya, saya cadangkan membuat kumpulan dua kali jika anda mempunyai mana-mana harapan perkongsian.

Kelompok-kelompok retro ini mendapat nama mereka, anda fikirkan, persamaan mereka dengan penyu sebenar. (Kalaulah sebenar penyu merasai begitu baik!) Kasut asli gula-gula asli, yang telah wujud sejak tahun 1918, terdiri daripada kacang, karamel, dan coklat, tetapi kepingan buatan sendiri biasanya dibuat dengan pecan.

Saya tidak membesar dengan makan morsel nostalgia ini; ia sebenarnya selepas kuliah – semasa hari perancangan acara saya – apabila saya dapati keajaiban yang diilhamkan oleh reptil ini. Kelompok penyu adalah hidangan kegemaran pelanggan yang mewah, jadi pada pesta ulang tahun ke-60 kami menawarkan kotak dari chocolatier yang terkenal di dunia sebagai memihak kepada tetamu. Saya terlalu sibuk berlari seharian untuk mencuba satu sama lain, tetapi sejak itu keinginan berterusan seolah-olah melekat. (Saya rasa jika penyu yang cukup baik untuknya maka saya tahu mereka akan cukup baik untuk saya!)

Baiklah, saya akhirnya dapat menyelesaikan keinginan itu, dan budak laki-laki, saya sangat gembira. Terdapat banyak resipi di luar sana yang melibatkan tidak lebih daripada melepaskan persegi karamel di atas timbunan kacang dan menyelesaikannya dengan gumpalan coklat cair, tetapi saya tahu jika saya akan membuat penyu di rumah maka saya akan pergi menjadikannya betul. Dan ternyata bukan sahaja mereka cukup mudah untuk disatukan, rasa mereka keluar dari dunia ini. Saya tidak boleh percaya apa yang saya telah hilang selama ini!!

Sebagai seorang Southerner yang baik, saya lebih suka pecan panggang saya dengan banyak mentega dan garam, jadi saya tahu begini saya harus mendapatkan resipi ini. Satu-satunya kejatuhan? Cuba jangan makan semuanya sebelum bergerak ke langkah seterusnya.

Unsur yang paling penting – dan yang paling mudah untuk merosakkan – adalah resipi karamel, jadi saya mencambuk beberapa batch untuk memastikan saya mendapat betul-betul betul. Percubaan pertama saya menggunakan resipi karamel kegemaran saya, tetapi rasa yang dimakan, yang hanya dibakar sememangnya saya suka tidak semestinya bermain dengan baik dengan rasa lain, tidak menyebut bahawa ia tidak ‘ seolah-olah mahu menubuhkan. Kumpulan pemenang akhirnya dimasak bersama-sama dengan dos krim berat, dan menghasilkan chew benar-benar sempurna dengan selesai vanila surgawi. Dan kerana saya mahukan kura-kura saya untuk bersandar berat sebelah manis, saya menyelesaikannya dengan kot coklat susu tebal, jenis yang pasti membantu mendapatkan seorang gadis melalui musim sejuk.

Dan sekarang saya tahu bagaimana untuk membuat rawatan hebat ini, saya harap ia akan menjadi musim sejuk yang panjang…