(Kad kredit: Casey Barber)
Resipi ini memainkan nota-nota yang malty, panggang dalam bir gelap, dengan pancaran sirap maple dan beberapa sudu mustard pokok batu manis. Ini cara mudah untuk membawa oomph tambahan sedikit ke brat panggang anda pada musim panas ini.
(Kad kredit: Casey Barber)
Mengapa marinate brat anda dalam bir? Selain menambah rasa, proses itu sebenarnya boleh menghalang sebatian karsinogenik jahat daripada terbentuk di daging panggang anda. Bir berwarna gelap, seperti stout, seolah-olah mempunyai kesan yang lebih besar daripada bir ringan, seperti pilsners (kadar penghambatan sebanyak 90%, menurut kajian 2014 ini!), Jadi ambil sebotol Guinness dan melepaskan pautan tersebut!
Jangan ragu untuk menambah muncrat mustard kegemaran anda ke sandwic selesai, atau dapatkan mewah dengan Red Pepper Relish cepat.
Beer- dan Maple-Marinated Bratwurst
Membuat 8 sandwic
- 1
(12 ounce) botol bir gelap, seperti gebu, porter, atau Scotch ale
- 2 sudu
sirap maple
- 2 sudu teh
mustard batu-tanah
- 1
daun bay
- 8
sate bratwurst sebelum dimasak
- 8
roti anjing panas atau gulungan hoagie
-
Red Pepper Feel, opsyen untuk berkhidmat
Pukul bir, sirap maple, mustard, dan daun telur bersama-sama dalam mangkuk, kemudian tuangkan ke dalam beg zip-bersaiz galon. Tambah brats dan perap dalam semalaman atau sehingga 24 jam.
Panaskan gas atau panggangan arang kepada haba langsung sederhana (kira-kira 350 ° F hingga 400 ° F).
Roti roti atau roti di atas panggangan, jika dikehendaki, kemudian keluarkan dan sisihkan pada pinggan.
Keluarkan brat dari perap dan letakkan di atas panggangan. Masak, membalikkan dan memutar seperti yang diperlukan, selama 7 hingga 10 minit, sehingga kulit dicat dan suhu dalaman mencatat 140 ° F.
Nestle brat ke dalam setiap roti dan atas dengan rasa lada merah atau bumbu kegemaran anda.