Cranberry tidak hanya untuk Kesyukuran jeli dan sos; jem cranberry buatan sendiri adalah indah di roti bakar atau sandwic juga.
Ini adalah resipi jem buatan sendiri yang mudah disimpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua minggu. Ia licin, manis dan lebih tebal daripada sos cranberry. Kami memakannya dengan roti dengan mentega kacang dan menggunakannya dalam pastri untuk Kesyukuran. Ia adalah tart dan manis dengan aroma tradisional kayu manis dan oren.
Cuba rempah-rempah lain di dalamnya juga – buah pelaga, ulas, halia…
D.I.Y. Cranberry Jam
kira-kira 1 cawan jem
12 auns cranberry (1 beg)
1 1/4 cawan gula
Kupas 1 oren
1 batang kayu manis
3/4 cawan air
Jalankan cranberry melalui pemproses makanan sehingga mereka dibancuh halus. Sekiranya anda menyukai jemuran chunky, biarkan mereka utuh atau proses mereka kurang.
Letakkan cranberry dan bahan-bahan lain dalam periuk 2-liter. Biarkan duduk selama kira-kira 10 minit, kemudian masak sehingga mendidih di atas api sederhana, kacau kerap.
Hidupkan api ke bawah dan biarkan jemur menenggelamkan selama kira-kira 25 minit, atau sehingga ia mencapai suhu 220ºF. Keluarkan dari panas dan biarkan sejuk, kemudian letakkan di dalam peti sejuk.