(Kredit imej: Emma Christensen)
Apa yang tidak suka tentang pinwheel pizza? Ia adalah cheese, pepperoni-topped pizza yang kita semua tahu dan suka, tetapi dalam bentuk yang membolehkan ia disusun di atas pinggan dan dilewati bilik. Sesi belajar lewat malam? Tayangan malam? Permainan papan Sabtu dengan kawan-kawan? Pinwheels pizza ada di sini untuk anda.
(Kredit imej: Emma Christensen)
(Kredit imej: Emma Christensen)
Satu lagi perkara yang saya suka tentang pinwheels pizza ini: mereka boleh dibakar segera. Tidak perlu menunggu gulung naik. Saya dapati bahawa roti gulung segera seperti ini memberi mereka sedikit lebih kenyal, lebih tekstur seperti pizza, yang membuatkan saya gembira. Anda boleh biarkan mereka bangkit, tentu saja; jika anda suka sedutan sedikit lagi ke gulung anda, maka biarkan kira-kira 45 minit untuk kenaikan dan mengembara berlaku.
Saya membuat pinwheels pizza tertentu dengan beberapa adunan yang dibeli di kedai yang saya pilih semasa saya keluar menjalankan tugas. Anda boleh membuat doh sendiri, sudah tentu, tetapi adunan yang dibeli adalah bermakna kurang perlu untuk merancang lebih awal. Dan sementara saya terjebak dengan kombo keju dan pepperoni asas dengan gulungan saya, anda boleh – dan harus – menukar dalam topping pizza kegemaran anda. Anda tidak boleh salah
(Kredit imej: Emma Christensen)
Pinwheels ini adalah yang terbaik selepas dibakar, semasa masih panas dan cheesy – tidak tinggi jika anda mempunyai ramai orang yang menunggu di ruang tamu. Jika anda mempunyai sisa makanan, mereka membuat makanan ringan petang yang sangat baik, sama ada dimakan terus dari peti sejuk (gaya pizza sejuk) atau panas dalam ketuhar gelombang mikro.
(Kredit imej: Emma Christensen)
Cheesy Pizza Pinwheels
Membuat 12 pinwheels
- 1 bola
adunan pizza (14 hingga 16 ons), membeli-belah atau buatan sendiri
- 1/4 cawan
sos tomato, membeli-belah atau buatan sendiri
- 1 cawan
mozzarella dicincang keju, kelembapan rendah dan skim sebahagian
- 1/4 cawan
potong pepperoni cincang
- 1/4 cawan
dicincang bawang merah
- 2 sudu
basil chiffonade, ditambah tambahan ke atas selepas baking
Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Baris lembaran penaik dengan kulit kertas atau kuali penaik nonstick.
Debu kaunter ringan dengan tepung. Letakkan bola doh pizza di atas dan tegas meneguknya ke dalam bentuk segi empat tepat, lebih lama daripada yang tinggi. Menggunakan pin rolling floured, lepaskan doh sebagai nipis yang mungkin, kira-kira 9 hingga 10 inci dengan lebar 15 hingga 16 inci lebar. Sekiranya doh mula tumbuh semula semasa anda melancarkan, biarkan ia berehat selama beberapa minit, kemudian gulung semula.
Sediakan sos tomato secara merata di seluruh adunan, meninggalkan satu inci sempadan bersih di bahagian atas. Taburkan keju ke atas sos, kemudian sebarkan pepperoni, bawang, dan kemangi.
Bermula di hujung panjang terdekat anda, mulakan rolling up doh. Apabila anda sampai ke bahagian atas, kiruk adunan ditutup sepanjang jahitan. Gunakan pisau koki tajam untuk memotong tiub panjang menjadi 12 gulung. Gunakan rata pisau anda atau pengikis pastri untuk membantu memindahkan gulung ke lembaran penaik, jarak gulungan beberapa inci selain. Kencangkan gulungan yang diperlukan selepas memindahkan dan memasukkan sebarang topping yang jatuh di antara lipatan.
Sekiranya anda bersungguh-sungguh untuk pinwheels segera, bawa mereka dengan serta-merta. Sekiranya anda mempunyai sedikit masa dan seperti bengkak, lebih banyak gulung, biarkan mereka naik pada suhu bilik selama 30 hingga 45 minit, kemudian panggang (tunggu untuk mula memanaskan ketuhar sehingga separuh daripada masa yang semakin meningkat). Bakar pinbheel sehingga keju berbuih dan gulungnya menjadi emas di atas, 12 hingga 15 minit.
Sejukkan gulung selama beberapa minit pada lembaran penaik, kemudian pindahkan ke piring hidangan. Taburkan dengan kemangi segar sebelum berkhidmat, jika anda mahu. Gulung sisa boleh didinginkan dalam bekas kedap udara dan dipanaskan semula selama 30 hingga 60 saat dalam gelombang mikro.
Nota Resipi
Pinggir pizza pinwheel lain: Daripada lemoni dan bawang merah, tambahkan 1/2 cawan ramuan pizza kegemaran anda.