(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)

Apabila keinginan tengah malam untuk cheeseburgers hits, dan pasti bahawa tidak ada burger memandu-melalui akan memuaskan, kami katakan melupakan roti dan tarik pakej pasta rotini dari pantri kerana makan malam malam adalah malam pasta dan mashup malam burger.

Minyak goreng lembu daging lembu di antara lengkungan pasta pembuka botol lembut dan sos cheesy yang dibentuk dengan tanda-tanda mustard. Ini adalah burger semua-Amerika yang disajikan dengan gaya kaserol, dan itulah makanan malam yang mudah dan lazat dibuat.

(Kredit gambar: Foto: Joe Lingeman; Reka bentuk: Kath Nash | Kitchn)

Pilih Hak Tanah Lembu di Kedai Runcit

Meluruskan langkah-langkah adalah kunci untuk makan malam pertengahan minggu, dan semua ini bermula di kedai runcit. Chuck ground beef adalah pilihan yang baik untuk memasak burger-burger standard, tetapi ketika memikirkan semula sandwic klasik ini sebagai kaserol, sirloin tanah adalah pilihan yang tepat. Sirloin mempunyai rasa besar dan gemuk tanpa lemak yang berlebihan, menghilangkan langkah tambahan mengeringkan daging selepas menyikat.

Beberapa gelas cheddar parut, muncrat mustard kuning, dan satu tin tomato diced memeriksa semua kotak yang menghidupkan daging lembu dan mi yang biasa untuk menjadi cheeseburger.

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)

Cast Iron Besi Dibuat untuk Memasak Satu Pan

Palang besi tuang adalah cengkerang pasta malam minggu. Mi memasak secara langsung dalam sos, merendam rasa dan mengeluarkan kanji untuk memulakan sos sutera. Satu kuali besi tuang yang standard adalah saiz yang tepat untuk memegang hidangan yang cukup untuk memberi makan kepada empat orang (atau meninggalkan isi rumah yang lebih kecil dengan sisa makan tengah hari). Ia pergi dari daging lembu dan bawang merah pada strobetop hingga mi mendidih dalam ketuhar, dan bahkan dapat menahan panas daging ayam yang mencairkan keju sehingga coklat dan berbuih.

Keluarkan bun itu dan bawakan kaserol burger ini di atas katil selada, dihiasi dengan burger klasik klasik. Ini adalah satu resipi untuk menghafal dan kembali kepada. Ia sememangnya baik!

Playbook Makan Malam Pasta

Anda tahu perasaan makan malam yang dipaku? Walaupun jadual sibuk, walaupun apabila anda merasa seperti peti sejuk kosong, dan terutama pada malam-malam ketika anda tidak mahu memasak? Kami juga, dan itu kerana kami mempunyai banyak idea pintar sehingga lengan kami yang membantu kami menemui sebarang cabaran makan malam.

Dalam siri ini, kami menunjukkan kepada anda apa yang digunakan untuk makan malam apabila pasta di menu. Anda akan dapati makanan segera, satu hidangan, makan malam ravioli yang pantas dan mewah, dan pintasan kedai runcit yang mengubah permainan untuk membuat makan malam menjadi satu kemenangan mudah.


Cheeseburger Pasta Casserole

Hidangan 4

  • 1 sudu

    minyak zaitun

  • 1 cawan

    diced bawang kuning, ditambah lagi untuk berkhidmat

  • 1 sudu teh

    garam kosher

  • 1 pound

    daging lembu, sirloin sebaik-baiknya

  • 2

    bawang putih ulas, cincang

  • 1/2 sudu teh

    lada hitam segar

  • 1 sudu

    mustard kuning

  • 1 (14 ounce) boleh

    tomato diced, dikeringkan

  • 8 auns

    pasta rotini kering

  • 3 cawan

    sup ayam natrium rendah

  • 2 1/2 cawan

    dicincang keju cheddar ringan, dibahagikan

  • Untuk berkhidmat: Lettuce ais, acar dill dicincang

Susunkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panas hingga 350 ° F.

Panaskan minyak ke dalam kuali besi besar yang besar di atas api yang sederhana hingga rata. Masukkan bawang dan garam dan masak sehingga rata, kira-kira 5 minit. Masukkan daging lembu, bawang putih, dan lada tanah. Masak, memecah daging dengan sendok kayu ke kepingan kecil, sehingga ditenun dan dimasak, 6 hingga 8 minit.

Tambah mustard dan kacau untuk menggabungkan. Kacau dalam tomato, pasta, dan sup ayam sehingga disatukan. Pastikan pasta terendam sebanyak mungkin dalam cecair.

Bakar sehingga pasta lembut dan kaserol berbuih, kacau separuh jalan dan pastikan kebanyakan pasta terendam dalam cecair, 35 hingga 40 minit total.

Keluarkan dari ketuhar. Hidupkan ayam yang tinggi. Kacau dalam 1 1/2 cawan keju ke dalam kaserol, kemudian taburkan bahagian atas dengan baki 1 cawan keju. Buang sehingga keju cair dan bertukar menjadi coklat keemasan, 2 hingga 3 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit sebelum berkhidmat. Hidangkan di atas katil selada dengan bawang diced, acar dicincang dicincang, dan burger lain yang lain.

Nota Resipi

Penyimpanan: Sejukkan sisa dalam kontena kedap udara sehingga 4 hari.