Apabila melihat pakej keju ravioli di kedai runcit untuk makan malam, ketahui bahawa ia boleh pergi dalam dua arah yang sangat berbeza. Rebus dan tuangkannya dengan balang marinara dan anda mempunyai sesuatu yang mudah dan memuaskan, walaupun agak tidak menentu. Atau, caramelkan beberapa buah ara dalam mentega coklat, masak sehingga beberapa prosciutto, dan masukkan pasta dalam campuran lazat dan anda mempunyai sesuatu yang sungguh menarik dan menarik. Oh, dan ia tidak mengambil masa lagi untuk membuat.

Caramelized Figs & Ravioli: Watch the Video

Makan Malam Pesta Makan Malam yang Layak dalam Kurang dari Tiada Masa

Ini adalah jenis hidangan pasta yang saya ingin berkhidmat kepada kawan, keluarga, atau sesiapa sahaja yang boleh saya tarik dari jalan dan duduk di meja saya. Ia mewah, mengejutkan, dan menghiburkan semua pada masa yang sama.

(Kredit imej: Brie Passano)

Semasa memasak ravioli, cair mentega dalam kuali, tambah rosemary dan kuih buah segar, dan biarkan semuanya masak sehingga mentega menjadi berwarna coklat keemasan dan bau wangi itu. Tuangkan pasta dengan sos manis dan gaharu ini, selesaikan dengan bitumen asin dari prosciutto yang rangup hanya untuk ukuran yang baik, dan anda sudah makan malam yang siap untuk wow.


Caramelized Figs and Ravioli dengan Rosemary Brown Butter & Crispy Prosciutto

Hidangan 4

  • 4

    slaid nipis prosciutto

  • 2

    (9-ounce) pakej keju ravioli segar

  • 5 sudu

    mentega tanpa garam

  • 6

    buah ara segar, berpusat melalui batang

  • 1 sudu

    daun rosemary segar dicincang kasar

  • Garam kosher

  • Lada hitam tanah baru

Panaskan kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambahkan prosciutto dalam satu lapisan dan masak sehingga curling dan ringan di perhatikan di bawahnya, kira-kira 2 minit. Flip dan biarkan masak sehingga ditenun di sisi lain, lebih kurang 2 minit lagi. Pindahkan prosciutto ke tuala kertas ke longkang. Jangan basuh kuali.

Bawa periuk besar air asin ke dalam mendidih dan masak keju ravioli mengikut arahan pakej.

Sementara itu, menggunakan kuali menggoreng yang sama, cairkan mentega ke atas api sederhana. Tambahkan buah ara dan rosemary. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga coklat mentega dan buah ara telah melembutkan dan caramelized sedikit, kira-kira 3 minit. Musim dengan garam dan lada.

Gunakan labah labah-labah atau slotted untuk memindahkan ravioli ke kuali. Masukkan 1/4 cawan air pasta dan reneh, perlahan-lahan perlahan, sehingga sos telah menebal sedikit dan sama rata pasta, 1 hingga 2 minit. Pindahkan ke mangkuk berkhasiat dan hancurkan prosciutto rangup ke atas setiap bahagian.

Nota Resipi

Pembekuan ravioli: Ravioli keju yang tidak disukai boleh dibekukan sehingga 2 bulan. Masak ravioli beku, tambah satu minit tambahan atau masa memasak.

Penyimpanan: Leftovers akan disimpan dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Kredit Stylist

  • Gaya makanan oleh Barrett Washburne