Resipi: Buah Telur Cendawan Campuran

Walaupun kita memasuki salah satu musim sarapan kegemaran saya, mudah dan mudah (buah segar dan yogurt, siapa pun?), Saya suka peluang untuk berfungsi protein ke pagi hari saya, jadi saya telah membuat versi telur bakar ini untuk beberapa waktu sekarang. Mereka sesuai untuk makan malam kerana mereka memegang di dalam peti sejuk selama lima hari yang baik. Apabila dibakar lebih awal daripada masa, anda boleh mempunyai sarapan tengah hari yang layak pada hari Rabu purata, dan ia akan berasa seperti merawat yang cukup besar.

Saya menulis tentang versi bakter telur ini dengan ham dan cheddar beberapa tahun yang lalu, dan sejak itu telah membuat mereka dengan sayur-sayuran bermusim, mencampurkan dalam bijirin yang dimasak, dan menjadi kreatif dengan rempah, herba, dan keju. Baru-baru ini saya benar-benar jatuh untuk cendawan sederhana, thyme, dan versi mozzarella, dan saya fikir anda akan suka juga.

Bahan-bahan di sini cukup mudah; anda mungkin mempunyai separuh daripada mereka (atau mungkin lebih) di tangan. Yang lain tidak akan membelanjakan banyak wang untuk mengambil. Saya menggunakan bawang merah kerana mereka sedikit lebih ringan daripada bawang, dan sedikit manis, yang berfungsi dengan baik dengan cendawan cendawan dan campuran telur dan keju krim.

Cuba dapatkan kombinasi cendawan yang berbeza jika anda boleh: Saya menggunakan cremini dan shiitake, tetapi cendawan tiram juga hebat. Secara umum, saya biasanya melangkau cendawan butang putih standard kerana saya tidak fikir rasa mereka adalah seperti kompleks.

Bakso telur adalah semudah memasak bawang merah dan cendawan, mencampurkan asas telur yang mudah dengan keju cincang sedikit, memasak campuran, dan meminumnya di dalam ketuhar.

Bakso telur menjadi kubah dan ringan ditenun di atas – ia menjadi stunner sebenar apabila mereka keluar dari ketuhar. Atas sebab ini, saya suka membuat mereka untuk makan tengahari atau ketika kita mempunyai kawan-kawan, kerana mereka kelihatan jauh lebih menarik daripada usaha yang mereka lakukan untuk membuatnya. Ketika mereka duduk, mereka akan menetap sedikit, tetapi masih rasa enak. Mereka adalah resep hari minggu yang memenangi sebahagian besarnya kerana mereka begitu mudah untuk membuat dan mempunyai kehidupan rak yang begitu besar – jika anda membuat mereka pada hari Ahad, anda boleh memanaskan semula mereka sepanjang minggu (saya berbuat demikian di microwave).

Bagi pilihan campuran lain atau rasa, Gruyère adalah alternatif keju yang hebat di sini dan segelintir jagung segar pada musim panas yang indah. Saya telah menggunakan lada merah dan keju feta daripada cendawan dan mozzarella, dan saya suka melakukan versi ringkas dengan sayur-sayuran panggang yang sisa dan keju Parmesan.

Sebaik sahaja anda membuatnya, anda akan melihat bagaimana ia dapat menyesuaikan diri dengan mudah dan mudah dan anda boleh memulakan kerangka yang sesuai dengan selera anda dengan sempurna.