Cintaku untuk kentang dua kali dibakar tidak mengenal batas. Maksud saya, pada dasarnya kita bercakap mengenai kentang tumbuk yang dicampur dengan keju dan barang-barang yang baik, disumbat di dalam kulit kentang, dan dibakar sehingga rangup. Bagaimana mungkin itu menjadi buruk? Jawab: tidak boleh.

Saya akan makan apa-apa masa lama dan dengan semua jenis tampalan. Tetapi jika anda menuju ke Super Bowl Party minggu depan, versi bacon-cheddar ini adalah hit dijamin.

Saya suka beberapa jalur daging bacon tebal yang sangat berasap untuk resipi ini. Kepingan tebal membuat sedikit segar dan sedikit mengunyah dalam setiap gigitan. Dan tentu saja, rasa unggun api berakhir menyerap seluruh kentang. Sekiranya saya dapat mencari keju cheddar asap untuk pergi, saya berada di syurga.

Apa sahaja yang anda lakukan, dapatkan ramuan terbaik yang boleh anda dapati untuk resipi ini. Dengan begitu sedikit daripada mereka, kualiti mereka membuat perbezaan yang besar.

Anda juga boleh membuat kentang ini sehari atau pagi sebelum anda mahu menyampaikannya. Sediakan sahaja segala-galanya sehingga menyapu kulit. Apabila bersedia untuk berkhidmat, letakkannya pada helai baking, atas dengan sedikit keju, dan panggang sehingga dipanaskan.


Kentang Bacon-Cheddar Dua Kali Bakar

Membuat 8 bahagian kentang – Resipi ini boleh dibahagi dua atau dua kali ganda.

  • 4

    kentang Russet yang besar, kira-kira 1 1/2 paun

  • 10 auns

    bacon (6 jalur potong tebal, atau 8 potong nipis), diced

  • 1

    bawang besar besar, potong dadu

  • 2 ulas

    bawang putih, cincang

  • 1/2 cawan

    krim masam

  • 1 cawan

    keju cheddar tajam, dicincang

  • Garam yang halus kasar atau garam laut yang berkalori

  • Lada hitam tanah baru

  • Minyak zaitun

Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Baris lembaran penaik dengan aluminium foil.

Gosokkan kentang bersih, gosok mereka akan minyak zaitun, dan taburkannya dengan garam. Bangkit kentang beberapa kali dengan garpu garpu. Susun mereka sedikit cara di atas lembaran penaik. Bakar selama 50-60 minit, sehingga mereka benar-benar lembut apabila ditikam dengan garpu dan kulit kering.

Semasa kentang dibakar, mula menyiapkan pengisian. Panaskan kuali di atas api sederhana dan masak daging sehingga kebanyakan lemak telah diberikan dan bacon telah dikisar sesuai dengan keinginan anda. Keluarkan bit bacon dengan sudu slotted dan longkang pada tuala kertas.

Tuangkan semua kecuali satu sudu teh lemak daging. Masak bawang dengan setengah sudu teh garam sehingga bawang sedap dan karamel. Kacau bawang putih dan masak selama tiga puluh saat lagi. Keluarkan dari haba.

Apabila kentang cukup sejuk untuk mengendalikan, iriskannya pada separuh dan masukkan bahagian dalam ke dalam mangkuk bersaiz sederhana. Tinggalkan seperempat inci atau lebih kentang di sebelah kulit. Kacau kentang dengan bawang, bawang putih, daging, krim masam, dan kira-kira 3/4 cawan keju cheddar. Memberi rasa, dan tambah garam dan lada yang anda lihat patut.

Susun kulit kentang pada lembaran penaik. Bahagikan pengisian antara semua kulit dan taburkan bahagian atas dengan baki 1/4 cose keju cheddar. Pada ketika ini, kentang boleh dibakar segera, atau didinginkan dan dibakar kemudian.

Bakar selama 15-20 minit lagi, sehingga keju telah cair dan puncak kentang tumbuk adalah rangup. Kentang yang disejukkan mungkin memerlukan sedikit masa lagi. Hidangkan terus loyang sambil terus panas dan bergelembung. Leftovers akan menyimpan sehingga seminggu.

Berkaitan: Keselesaan malam hari: Membuat Kentang Mashed Makan

(Imej: Emma Christensen)