(Kredit imej: Emma Christensen)
Saya peminat oatmeal utama keluli. Satu mangkuk itu membuatkan saya gembira sepanjang pagi, dengan teksturnya yang kenyal, konsistensi berkrim dan rasa manis. Anda mungkin berfikir bahawa ia tidak boleh menjadi lebih baik daripada percikan susu dan sudu gula perang di atas, tetapi inilah yang lain yang perlu anda cuba: gandum panggang keluli tahan karat.
Gandum bakar bukanlah produk baru mewah untuk senarai belanja anda – ia adalah sesuatu yang boleh anda lakukan sendiri! Saya mula-mula belajar teknik ini untuk memasak oat mentah dalam sedikit mentega sebelum memasak dari Kim Boyce dalam bukunya Baik untuk Bijian. Saya mencubanya pada waktu berikutnya saya membuat oat dan kagum pada kedalaman rasa baru, nuttiness yang kaya, dan kemanisan halus dalam oat saya. Bercakap tentang cara yang hebat untuk memulakan hari ini! Ia hanya mengambil masa beberapa minit dan sekarang saya melakukannya setiap kali saya membuat gandum baja.
(Kredit imej: Faith Durand)
Cara Memasak Oats Bakar Keluli
Ini semudah yang anda fikirkan adalah: Melelehkan sedikit mentega dalam periuk yang anda merancang untuk digunakan untuk oat anda dan kemudian tambah oat mentah. Sanggang mereka selama api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga mereka mengubah beberapa warna lebih gelap dan mulai bau seperti popcorn, kemudian tambah air dan teruskan dengan membuat oat anda seperti biasa.
Mudah, kan? Kita nasi nasi sebelum membuat pilaf dan kacang sebelum membuat kue, jadi masuk akal bahawa idea yang sama akan berfungsi untuk sesuatu seperti gandum baja – dan ia benar-benar tidak.
Sedia untuk menaikkan permainan oatmeal anda? Cuba tolakan oat anda esok pagi dan lihat apa yang anda fikirkan!
5 Resipi Oatmeal Baja-Cut untuk Cuba
- Kelapa dan Ginger Oatmeal
- Miso Breakfast Oatmeal
- Masala Chai-Spiced Oatmeal
- Mocha Crunch Steel-Cut Oatmeal
- Lima-Spice Sweet Oatmeal