Setiap Krismas keluarga saya empat melompat makan malam bercuti besar dengan keluarga dan sebaliknya memilih untuk makan malam yang kecil dan mewah di rumah. Tepung daging lembu yang berkapur garam selalu menjadi pusat makanan ini. Satu panggang saiz ini memberikan keluarga kami empat sisa makanan yang murah hati, tetapi ia juga sesuai untuk berkhidmat dengan perhimpunan percutian kecil sebanyak enam hingga lapan orang di rumah. Inilah yang perlu dimakan, diminum, dan dinikmati dengan makan malam tenderloin daging lembu.