Q: Suami saya dan saya adalah chef rasmi tahunan “kerja akhir pekan” di rumah kawan-kawan di Rhode Island. Rumah itu, yang dikenali sebagai Clingstone, memerlukan semua keluarga dan rakan-rakan yang dapat memberi perhatian dan perhatian, tetapi kerana kami mempunyai kemahiran palu dan kuku yang terhad, kami menggunakan kemahiran dapur kami untuk perayaan besar.
Tahun ini, kita tidak mempunyai masa dan idea. Berikut adalah kriteria:
1) Kita perlu bersedia melayani 50-60 orang pada kira-kira $ 200.
2) Daging baik-baik saja selagi terdapat versi vegetarian.
3) Kasur besar (atau periuk) berfungsi dengan baik.
Kami tidak mahu mengulangi diri sendiri. Dalam 4 tahun yang lalu, kami telah membuat lasagna veggie, kari Thai (vegan) dengan daging babi panggang untuk karnivor, sayur-sayuran enchiladas dengan cabai hijau dengan tortilla buatan sendiri, parmigiana terung dan spageti dengan kerang. Setiap tahun kami membuat salad besar dan buah segar untuk pencuci mulut.
Kami ingin memilih etnik atau gaya yang dapat dikenal pasti, tetapi kreativiti kami adalah sifar tahun ini. Apa yang boleh kita buat untuk orang ramai ini yang hidup hingga ke masa lalu?
Dihantar oleh Erin
Editor: Erin, ini adalah soalan yang hebat. Saya tertanya-tanya tentang pergi Timur Tengah tahun ini, dengan mangkuk besar couscous, salad parsley, hummus, dan kambing atau ayam kebab, serta terung panggang.
Pembaca, apa yang anda cadangkan?
Berkaitan: Apa Resipi Baik untuk Orang Lapan Orang Lapan?
(Imej: Erik Jacobs untuk The New York Times)