Kami menjumpai hujung yang aneh tetapi bijak ini di Domestigeek blog, dan kami ingin tahu jika ada yang mencuba! Oleh kerana anda mendapat kulit ayam yang terbaik dan paling krim apabila ayam telah dikeringkan dengan teliti, ini masuk akal…

Apabila kita memanggang ayam, kita biasanya memukulnya kering dan kemudian garam dan meletakkannya di dalam peti sejuk, iaitu kaedah Zuni. Ini mengeringkan permukaannya agak sedikit, tetapi jika kita mempunyai masa yang kita ingin biarkan ia duduk di kaunter selama beberapa jam sebelum benar-benar meletakkannya di dalam ketuhar.

Kami tidak pernah terfikir tentang penghisap suntikan, walaupun – ini kelihatan agak cemerlang. Memanggang ayam hujung minggu ini? Cuba ini dan beritahu kami bagaimana ia berfungsi!

• Jawatan penuh: Gunakan Blowdryer untuk Dapatkan Chicken Crispiest

Berkaitan: Cara: Ayam Ayam, Zuni-Gaya

(Imej: Riona di Domestigeek)