Kenapa Saya Mencintai Karnival Skuasy Sekarang

(Kredit imej: Anne Kitzman / Shutterstock)

Apabila saya berbelanja untuk beberapa pusat untuk jadual percutian saya, saya mengembara ke bahagian skuasy musim sejuk di kedai runcit yang berniat membeli beberapa labu kecil. Apa yang menarik mata saya bukannya squashes kecil berwarna oren-dan-hijau dengan nama yang menyenangkan: squash karnival. Lebih baik lagi, mereka berharga hanya $ .39 paun. Saya memilih satu dan squash karnival kini menjadi skuasy musim sejuk kegemaran saya. Inilah sebabnya!

(Kredit imej: Imej RoJo / Shutterstock)

Kesan Fakta Mengenai Squash Karnival

Squash karnival sebenarnya merupakan hibrid dari kuih manis dan labu acorn. Ia biasanya mempunyai latar belakang berwarna krim yang ditutupi dengan jalur dan spekulan hijau dan oren. Suhu hangat cenderung menghasilkan skuasy yang lebih hijau.

Selepas skuasy dipilih, hijau di permukaan akhirnya akan pudar dengan masa untuk meninggalkan hanya krim dan warna oren.

Apa Rasa Squash Karnival Seperti

Selepas hanya memanggang satu skuad karnaval yang dibelah dua dengan sedikit mentega dan gula perang, saya digali. Ia adalah kacang dan manis daripada skuad butternut tetapi tidak seperti tekstur kering seperti kabocha squash. Dan perkara kegemaran saya ialah bahawa ia mempunyai rasa semulajadi yang hampir mentega dan maple padanya.

Membeli dan Menyimpan Karnival Skuasy

Squash karnival adalah kira-kira saiz skuasy acorn, dan seperti kebanyakan musim sejuk skuasy, yang terbaik dari musim gugur awal melalui musim sejuk.

Pilih squash karnival yang berat untuk saiz mereka dan bebas daripada cacat atau bintik-bintik lembut. Mereka boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama sebulan.

Memasak Karnival Skuasy

Squash karnival adalah yang terbaik apabila dipanggang untuk menumpukan perhatian dan mengeluarkan rasa, tetapi ia juga boleh dikukus atau dibersihkan. Biji-bijian boleh dipanggang dan dimakan sama seperti skuasy musim sejuk yang lain. Saya suka saiz padat kecilnya, yang menjadikannya mudah dipotong dan bagus untuk melayani satu atau dua orang.

Squashes murah dan comel ini bagus untuk dibuang ke stew, kari, sup, atau sayuran sayur-sayuran – menggunakannya dalam mana-mana resipi yang memanggil butternut atau skuasy acorn. Saya suka hakikat bahawa mereka sangat cantik dan unik di kaunter saya dan bahawa mereka mempunyai jangka hayat yang panjang saya tidak perlu tergesa-gesa untuk makan mereka!

Cara Membuat Skuasy Panggang Stuffed

(Kredit imej: Emma Christensen)