Makan tengah hari tukang masak tidak perlu menjadi sesuatu yang hanya dilakukan di England. Kerana sesungguhnya, tidak sepatutnya menjadikan keju tengah makanan sebagai konsep sejagat? Fikirkannya sebagai sandwic yang dibina semula.
Makan siang pembajak adalah templat ringkas: sepasang keju dengan roti, chutney, dan mungkin beberapa daging atau acar atau telur rebus, dan memanggilnya makan siang. Tetapi bagaimana dengan mendapatkan sedikit kreatif dengannya? Ini adalah lima yang baru, menunjukkan betapa mudahnya untuk menukarnya.
Saya suka berfikir untuk membawa komponen berasingan seperti ini untuk berfungsi. Hidangan DIY tidak hanya membawa kualiti seperti berkelah untuk hidangan anda, ia melindungi diri dari potensi sandwic yang basah (atau bahkan lebih buruk, tidak sihat). Dan ianya mudah untuk disatukan pada waktu pagi sebelum bekerja, kerana tiada perhimpunan diperlukan. Hanya masukkan komponen berasingan dalam beg dan pergi.
Secara klasik, anda akan melihat makan tengah hari tukang masak yang terdiri daripada keju Inggeris (berfikir cheddar, Stilton, Wensleydale, atau Double Glouchester), beberapa roti berkerak atau baguette, ditambah dengan chutney sederhana atau jem Marmite, telur rebus, acar dan / atau beberapa daging.
Anda akan dilengkapi dengan baik untuk merangka kombinasi anda sendiri jika anda hanya memikirkan pembinaan seperti ini: Keju + Roti + Spread / Sayuran + Daging / Protein.
Ambil idea-idea ini dan lari dengan mereka:
1. Stinky n ‘Sweet
- Keju: Taleggio atau Fontina
- Roti: Baguette
- Spread / Sayuran: Madu
- Daging / Protein: Prosciutto
2. Sarapan untuk makan tengah hari
- Keju: Keju Kambing Segar (Think Coupole, Bucheron, atau Fresh Crottin) atau Keju Krim
- Roti: Rye gelap
- Spread / Sayuran: Mengetuk Cornichons atau Capers
- Daging / Protein: Salmon salai
3. Blue Meets Roti
- Keju: Keju Biru (fikir Stilton, Fourme D’Ambert, Roaring 40’s, atau Bayley Hazen)
- Roti: Pugliese atau Ciabatta
- Spread / Sayuran: Zaitun atau Tapenade
- Daging / Protein: Soppresata pedas atau salami
4. Turki Sandwich, dengan Twist
- Keju: Cheddar
- Roti: Roll Wheat Keseluruhan
- Spread / Sayuran: Rajah dan Pesto (gabungannya adalah bintang)
- Daging / Protein: Turki
5. Hearty Cheese + Sweet Pickles
- Keju: Keju Gunung (fikir Gruyere, Appenzeller, Comte, Hoch Ybrig, Jarlsberg)
- Roti: Sourdough
- Spread / Sayuran: Mustard Grainy dan Pickles Bread and Butter
- Daging / Protein: Telur rebus
Fikirkan pilihan ini sebagai titik permulaan dan dapatkan inspirasi untuk mencipta kombinasi rasa anda sendiri!
Dan satu lagi komponen lain, hampir selalu disertakan dalam Makan Siang Plougman? Bir. Pertimbangkan itu pilihan, walaupun disyorkan.
Nora Singley digunakan untuk menjadi tukang masak dan Pengarah Pendidikan di Kedai Keju Murray. Sehingga baru-baru ini dia seorang Chef TV di The Martha Stewart Show. Dia kini seorang pemaju makanan bebas dan pemaju resipi di New York.
Berkaitan: Rawat Diri Anda untuk Makan Tengah Hari Plougman!
(Gambar: Lisovskaya Natalia melalui Shutterstock.)??