(Kredit gambar: Apa yang Memasak Memandang Baik)

Besok secara rasmi hari terakhir musim panas, tetapi itu tidak bermakna pihak tomato harus berakhir. Ambil satu liter tomato ceri lewat musim dan pasangkannya menjadi confit dengan sudu, bawang putih, dan thyme.

Walaupun anda pasti boleh mengambil tomato ceri, kaedah confit untuk memelihara hanya begitu mudah. Untuk membuat satu kumpulan besar, yang perlu anda lakukan adalah membuang tomato ceri, bawang merah, bawang putih, thyme segar, dan garam ke dalam hidangan penaik dalam; tutup semuanya dengan baik dengan minyak zaitun; dan kemudian bakar selama 45 minit. Setelah rasa sejuk, anda boleh menyimpannya dalam balang kaca di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.

Gunakan confit pada segala-galanya dari roti bakar hingga pasta kepada salad – atau makan secara langsung dengan sudu (tidak ada penghakiman di sini; itu benar-benar bagus).

Dapatkan Resipi: Cherry Tomato + Shallot Confit dari Apa yang Memasak Memandang Baik