Anda tahu ia benar-benar musim bunga apabila rhubarb berada di pasaran. Itulah masa saya mula memanggangnya untuk makan dengan yogurt dan ais krim, membuat crumbles dan crisps, dan melipat ke dalam setiap kek dan muffin adunan yang boleh saya fikirkan.

Rhubarb sangat menggembirakan kerana ia sedikit tart dan sentiasa sangat cerah, memuji makanan pencuci mulut yang sederhana dan rasa vanila dengan baik. Ia mahu pelana sehingga sesuatu yang lebih manis daripada dirinya sendiri – mengambil Strawberry Rhubarb Pie, sebagai contoh. Atau Bar Custard Strawberry. Ia memerlukan tendangan sisi manis dan kemudian, pada umumnya, pencuci mulut yang sempurna dilahirkan. Berikut adalah beberapa contoh kesempurnaan sedemikian:

• Cinnamon Rhubarb Muffins – Cooking Fine
• Pancake Jeruk Rhubarb – Kelapa dan Jeruk
• Roti Snek Orange Rhubarb – Chef Naptime
• Tart Rhubarb Rustic- Smitten Kitchen
• Strawberry Rhubarb Pie – Brown Eyed Baker
• Roubed Rhubarb Clafouti – The Archives Kitchn
• Rhubarb dan Fennel Crumble – Beyond the Plate
• Bar Rhubarb – Lara Ferroni
• Rhubarb Custard Cake Cake – Makan Little Bird
• Kue Rhubarb – Bukan Tanpa Garam

Berkaitan: Kerosakan ke Rhubodka: 10 Sweet, Tangy Rhubarb Recipes

(Imej: Megan Gordon)