(Kredit imej: Terapi Apartment)
Dill adalah sejenis herba yang paling cantik yang kita tahu. Ia sangat ringan dan berbulu, kita akan membesar untuk melihat walaupun ia tidak begitu lazat dalam banyak hidangan kegemaran kita.
Apa Dill?
Rasa: Sour, manis
Penggunaan Paling Popular: Salad, sos, sayuran, daging, ikan
Dill berasal dari Asia barat daya dan India, walaupun kini berkembang di seluruh dunia. Mana-mana jendela atau taman yang cerah akan dilakukan, betul-betul. Batangnya agak sukar, tetapi daun lacy lembut dan beraroma. Anda boleh membeli dill kering, tetapi rasa tidak begitu mendalam.
Cara Menggunakan Dill
Dill adalah hebat dengan pelbagai jenis ikan. Anda boleh menggunakannya dalam perapian atau taburkannya ke arah akhir memasak. Kami kadang-kadang suka menguli ke dalam sedikit mentega untuk mencairkan ikan dan menyebarkan gulungan makan malam kami. Dill juga berpasangan dengan banyak sayur-sayuran, seperti kentang, wortel, dan parsnip.
Dill segar juga merupakan tambahan yang indah dicampur dengan salad hijau. Ia adalah rasa cerah yang sempurna di samping salad mentega manis dan arugula pedas. Anda juga boleh campurkan Dill ke keju krim, krim masam, atau yogurt untuk membuat bumbu atau mencelupkan cepat untuk cip.
Walau bagaimanapun anda memilih untuk menggunakannya, tambah dill ke arah akhir memasak. Rasa yang kuat ini menghairankan dengan halus di bawah haba dan boleh berkurang dengan cepat.
Resipi untuk Memasak dengan Dill
- Salad Ayam Yogurt & Dill
- Panko-Crusted Salmon dengan Dill & Lemon
- Lemon Quinoa dengan Currants, Dill, dan Zucchini
- Wain Wain Diane Morgan dengan Dill
- Tomat Salad dengan Bawang Merah, Dill dan Feta