Resipi: Tart Mini Chocolate Pecan Brittany
Kategori: Asal
Mengapa lelaki ini tersenyum? Dia memegang salah satu krim mini pecan coklat Brittany. Brittany meletakkan twist pada salah satu pai kegemaran kami dan menceritakan kisah hebat tentang sup tomato, cupcakes, dan makanan hari jadi. Teruskan membaca untuk melihat kisahnya dan lebih banyak gambar petang kecil yang menggemaskannya.
Di mana resipi ini? Diubah dari resipi ini pada Epicurious, asalnya dari SELF, Disember 2006.
Kenapa ini resipi pai TERBAIK yang anda ada?Secara jujur, resipi ini adalah yang terbaik kerana keputusannya adalah benar-benar dekaden dan ia hanya menggunakan bahan-bahan yang saya sudah ada. Saya mendapati masa yang cukup untuk penaik sedikit, tetapi tidak mencukupi untuk membuat perjalanan lain ke kedai. Nasib baik, ini adalah luar biasa – gembar-gembur dan manis seperti pai pecan, tetapi coklat separuh manis menambah kedalaman.
Resipi ini datang dengan sedikit cerita belakang. Teman lelaki saya dan saya tidak melakukan hadiah ulang tahun; sebaliknya, kami masing-masing memberi langganan satu sama lain. Beliau adalah satu-satunya ahli yang membawa kad keluaran cupcake-of-the-month di rumah kami, jadi setiap bulan saya membuatnya satu kelompok cupcakes (nota: dia membuat saya sup tomato yang berbeza setiap bulan kerana ia adalah makanan kegemaran saya ).
Selepas beberapa tahun cupcake tegas, saya telah memperluaskan istilah “cupcake” untuk menyertakan perkara-perkara lain yang datang dalam cawan atau bahagian kecil, seperti pot de creme atau krim ini. Dia menyukai ini dan menyelesaikannya dalam masa 24 jam.
Tart Mini Chocolate Pecan
Kerak
5 sudu mentega, lembut
4 auns krim ringan keju
1 cawan tepung serba guna
Gula 1 sudu besar gula
1/8 garam sudu teh
Pengisian
3/4 cawan gula perang
1/3 cawan semisweet chocolate chips
1 telur besar
1 sudu vanila ekstrak
1/8 garam sudu teh
2/3 cawan pecans dicincang
Campurkan mentega dan keju krim lembut dalam mangkuk sehingga rata. Campurkan dalam tepung, sedikit pada satu masa, gula-gula gula-gula dan 1/8 garam sudu teh. Borang adunan ke dalam cakera. Tutup di balutan plastik; simpan sekurang-kurangnya 3 jam. Sekiranya kesabaran anda dicabar seperti saya, anda mungkin mahu memainkan doh dalam peti sejuk selama setengah jam, kemudian peti sejuk untuk setengah jam lagi untuk memendekkan masa menunggu.
Panaskan haba ke 325 ° F. Bahagikan doh menjadi 12 bola; Tekan ke dalam satu cawan muffin 12-cawan, menolak doh di atas tepi. Dinginkan.
Campurkan gula perang, coklat, telur, mentega cair, vanila dan garam 1/8 sudu dalam mangkuk sehingga digabungkan. Bahagikan separuh pecan di antara cawan muffin; atas dengan campuran gula perang; taburkan pecahan baki di atas.
Bakar 20 minit atau sehingga adunan ringan di sekitar tepi. Biarkan duduk 5 minit. Jalankan hujung pisau ke tepi cawan untuk melonggarkan. Keluarkan apabila cukup sejuk untuk mengendalikan; memindahkan ke rak wayar untuk menyejukkan sepenuhnya.
(Imej: Brittany)