Adakah anda tahu tip ini? Untuk menghentikan mata dan air mata yang menyengat apabila memotong bawang, letakkan sepotong roti di dalam mulut anda dan biarkan ia digantung semasa mencincang. Adakah anda mencuba ini, dan adakah ia berfungsi untuk anda??
Saya tidak pernah mendengar tip ini sehingga saya mengambil kelas memasak di Paris pada musim gugur. Salah seorang peserta menyebutnya, dan sudah tentu saya terpaksa mencubanya sebaik sahaja saya berada di dapur saya di rumah.
Sekarang, biasanya saya memakai kanta lekap dan tidak ada masalah dengan menangis atau menyengat sambil memotong bawang. Tetapi jika saya tidak memakai kenalan, mata saya sangat sensitif terhadap bawang. Kadang-kadang saya perlu balik dan lap dengan tuala basah sebelum terus memotong bawang. Jadi saya sangat penasaran untuk melihat bagaimana ini akan berfungsi untuk saya.
Saya membaca sedikit tentangnya; ramai orang yang berkeliaran merasakan bahawa ia adalah cerita dongeng lama dan ia tidak melakukan sesuatu. Yang lain bersumpah dengannya.
Apabila saya mencuba untuk diri saya sendiri, saya meletakkan sepotong besar roti di mulut saya dan biarkan ia digantung dengan sebahagiannya. Mulut saya mula menyiram dengan segera, yang sedikit tidak selesa. Tetapi ketika saya memotong bawang besar, gemuk, pedas, saya tidak merobek sama sekali. Mata saya tidak menyengat, dan selagi mulut saya menyiram roti, visi saya tetap jelas.
Saya telah melakukan ini beberapa kali sekarang, dengan kejayaan yang baik. Saya tidak tahu mengapa ia berfungsi – tetapi bagi saya sekurang-kurangnya ia seolah-olah berfungsi dengan baik.
Pernahkah anda mencuba kaedah ini? Bagaimana ia berfungsi untuk anda??
(Siaran ini didedikasikan kepada suami saya, yang merupakan sukan yang baik untuk membiarkan saya mengambil gambaran yang sangat bagus kepadanya lewat larut malam!)
Lebih banyak memotong bawang:
• Lima Tips Cara Memotong Bawang tanpa Air mata
• Tip: Rendam Bawang dalam Air Untuk Mengurangkan Air mata
• Cara Memotong Bawang Perancis
• Cara Dadu Sebuah Bawang: Video
(Imej: Faith Durand)