Sejak artikel Mark Bittman beberapa saat lalu menggunakan microwave anda, kami mempunyai perkakas yang sangat jahat di otak kolektif kami. Adakah ia lebih cekap tenaga? Sekiranya kita menganggapnya lebih kerap? Kami telah bercakap mengenai pembersihan span dan brokoli yang mengukus dalam gelombang mikro.
Satu perkara, bagaimanapun, bahawa kita hampir tidak pernah dimasukkan ke dalam gelombang mikro adalah roti. Ia berakhir dengan kenyal dan lembut. Tetapi kita rasa bersalah menghidupkan seluruh ketuhar panas hanya untuk menghangatkan sekeping roti kecil untuk makan malam, jadi kita telah bereksperimen dengan pemanasan roti dan roti di dalam gelombang mikro. Berikut adalah beberapa tip yang telah berfungsi dengan baik.
1. Pastikan ia lembap – Kami perlahan-lahan melembapkan tuala kertas atau tuala dapur biasa dan meletakkannya secara langsung di atas permukaan roti.
2. Pastikan ia dilindungi – Kemudian kita menutupi semuanya dengan tuala kertas atau tuala dapur lain.
3. Jauhkannya – Kami membuat gelombang mikro pada tahap rendah hingga sederhana – 30 hingga 50% – selama satu minit. Kemudian kita periksa dan lihat apakah roti sudah hangat. Anda tidak mahu memotong roti panas; ia akan menjadi kenyal pada masa itu. Anda hanya mahu memanaskannya, menjaga ia lembap dan dilindungi supaya ia tidak kering atau menjadi kenyal di tempat dan keras di lain.
Ini agak serupa dengan teknik kami untuk membuat pemeriksaan roti dalam microwave.
Kami suka roti panas lebih banyak daripada gulungan suhu bilik dan roti. Malah, itu satu perkara yang kita hakim restoran; adalah roti mereka hangat dan mentega lembut?
Bagaimana anda memanaskan roti untuk makan malam?
(Imej: Faith Hopler)