Cara Menyeru Semangka

Pada masa ini pada bulan Ogos, kita semua telah mengisi air sejuk, menyegarkan semangka dalam setiap bentuk yang boleh dibayangkan, dari s’mores ke koktail, tetapi ada satu hidangan tembikai yang belum dimakan. Semangka tembikai terdengar pelik kepada saya pada mulanya juga, tetapi grill itu melancarkan rasa manis melon dan memberikannya rasa halus, berasap. Dipasangkan dengan perasa yang manis dan pedas, semangka panggang boleh menjadi hidangan sampingan yang menarik atau pencuci mulut mengejutkan.

Wedges, Bukan Steak

Tembikai untuk memanggang harus dipotong menjadi segitiga dengan kulit dilekatkan, seperti stik buah tembikai cenderung hancur apabila terbalik dan berpaling dengan tongkat pada panggangan. Semangka mini (sesuatu di bawah lima pon) menyediakan jumlah tembikai yang sempurna untuk empat hingga enam orang.

Lebih lanjut mengenai Memilih Tembikai: Cara Terbaik untuk Memilih Tembikai

Perasa yang manis dan pedas

Gosok sedikit manis membantu memberikan semak gril yang indah. Rasa gula dengan garam, sesetengah zaitun kapur, dan serpih lada merah, dan taburkannya pada semangka sebelum dan selepas memanggang. Anda boleh mencampurkan perasa tetapi anda tahu patut – gula perang, kapur, dan jintan merupakan satu lagi kombinasi kegemaran saya.

Berkhidmat Tembikai Tembikai

Semangka tembikai sahaja adalah hidangan sampingan. Singkirkannya dan hancurkannya dengan feta dan pudina yang hancur, layani dengan yogurt Yunani tebal untuk mencelupkan sebagai hidangan sampingan, atau pergi manis sekali untuk pencuci mulut dengan sendok ais krim.