Cara Membuat Pasta Alpukat Berkulit

Tayangan Slaid Terbuka

Saya telah jatuh cinta dengan sos pasta yang berkrim dan beraroma yang tidak mudah dibuat. Ia semudah berputar-putar beberapa buah alpukat, herba segar, dan hujan renyai minyak dalam pengisar semasa memasak pasta kegemaran anda. Keanekaragaman alpukat menjadikan asas yang sangat krim, sementara jumlah bawang putih dan kemangi yang sihat bekerja bersama-sama untuk memberikan saus pukulan rasa yang serupa dengan pesto, tetapi tanpa sebarang keju atau kacang.

Sos pasta ini adalah permainan changer untuk makan malam hari minggu, salad pasta potluck, dan kotak makan tengah hari anda. Inilah caranya.

(Kredit imej: Lauren Volo)

Apakah Pasta Alpukat, dan Kenapa Anda Perlu Membuatnya?

Pasti alpukat berkrim sebenarnya adalah tentang sos alpukat berkrim. Pasti, terdapat beberapa keputusan yang perlu dibuat mengenai jenis pasta yang digunakan, tetapi secara besar-besaran, bahagian bijak hidangan ini adalah saus. Dengan mengamuk avokado dengan jus lemon, bawang putih, bayam, dan beberapa kemangi segar, anda boleh membuat sos berperisa yang berkrim yang tidak setuk seperti saus berasaskan krim seperti Alfredo.

Anda boleh memakan sos ini pada pasta hangat dan sejuk, menjadikannya trik pandai untuk memasak salad pasta tanpa mayonis. Gunakan sos dan pasta sebagai asas untuk pelbagai salad sambil menambah sayur-sayuran kegemaran anda atau protein yang dimasak untuk menaikkannya. Keluarga saya suka sos ini pada spageti dengan tomato ceri separuh dan bacon yang hancur, tetapi anda boleh pergi sayur-sayuran penuh dan menggunakan sos ini untuk memasak zucchini atau mi timun untuk hidangan vegan yang sangat mudah dan mengesankan.

(Kredit imej: Lauren Volo)

Segala-galanya yang perlu anda ketahui tentang membuat Pasta Alpukat Berkulit

Inilah prosedur asas: Rebus pasta, campurkan sos, dan masukkan pasta dengan sos. Berikut adalah beberapa petunjuk utama untuk mengambil hidangan ini dari yang baik hingga yang hebat.

Pilih pasta yang menyukai sos.

Tidak seperti sos pasta berasaskan krim, sos krim alpukat ini sangat tebal. Pastikan untuk memilih pasta kering dengan banyak badan yang akan berdiri dengan ketebalan sos ini. Spageti, mi soba, dan zucchini mi berfungsi dengan baik, tetapi elakkan pasta rambut malaikat nipis. Untuk pasta salad, fusilli dan farfalle adalah ideal, manakala penne dan rigatoni tidak akan mendapat banyak sos dalam bentuk tubular mereka (membuat untuk salad pasta kering).

Gunakan alpukat masak.

Anda mungkin berfikir bahawa pengisar akan memfokuskan alpukat yang kurang masak dan masih menghasilkan saus yang bijak, tetapi alpukat – dan kelumpuhan mereka – adalah asas kepada sos ini. Cuba campuran campuran alpukat dan sos anda akan mempunyai rasa dan tekstur yang rumput. Heidi lebih dari 101 Cookbooks mempunyai beberapa tips hebat untuk memilih alpukat terbaik.

Guna pasta semasa ia hangat (walaupun anda menghidangnya sejuk).

Pasta hangat ditambah sos tebal membuat permohonan lebih mudah, lebih banyak lagi. Memasak pasta dengan sos semasa hangat juga bermakna pasta akan menyerap lebih banyak rasa dari sos.