Saya tidak membeli Nutella kerana, dengan jujur, saya tidak boleh dipercayai dengannya di sekitar rumah. Saya suka terlalu sedikit. Tetapi untuk sebab-sebab tertentu, apabila saya membuatnya di rumah dan melihat bahan-bahan yang saya gunakan sebelum saya, ia tidak kelihatan seperti yang buruk.
Resipi nutella saya cepat: tiada cecair dicincang coklat atau susu pemanasan. Ia adalah urusan pemproses makanan yang mudah, dan saya akan sering membuat satu kelompok dua dan menyimpannya di dalam peti sejuk apabila terdapat sedikit keperluan coklat. Setiap kali saya membuat resipi ini, saya cenderung menyesuaikan jumlah minyak hanya sedikit berdasarkan pada bagaimana krim saya ingin penyebarannya. Oleh itu, jika anda mendapati produk akhir terlalu tebal atau kuat untuk citarasa anda, tambah sedikit minyak tambahan dan pergi dari situ.
Tidak seolah-olah anda memerlukan apa-apa idea berkhidmat, tetapi saya suka Nutella pada roti bakar, tersebar di wafel atau penkek, dan sebagai berenang untuk buah segar. Ia juga baik pada mufin Inggeris atau larut malam pada sudu dengan secawan teh.
Nutella buatan sendiri
Membuat 6 auns
- 1 cawan
hazelnut panggang, dikupas
- 1/4 cawan
serbuk koko gelap
- 1/2 cawan
gula serbuk
- 3/4 sudu teh
ekstrak vanila
- 1/4 sudu teh
garam kosher
- 4 sudu
minyak canola
Letakkan hazelnut dalam pemproses makanan anda dan campurkan secara berterusan sehingga mereka menjadi mentega halus, kira-kira 3 minit. Masukkan bahan-bahan lain dan teruskan campuran sehingga licin dan berkrim. Jika disimpan dalam peti sejuk, nutella adalah baik 2 minggu.
Berkaitan: Butters Nut Baru dan Berkhasiat
(Imej: Megan Gordon)