Tayangan Slaid Terbuka
Pada pendapat saya, ubi jalar adalah superfood pada banyak peringkat. Bukan sahaja mereka berkhasiat berkhasiat (satu hidangan yang menawarkan 65 peratus daripada keperluan harian kita untuk vitamin C dan sebanyak 700 peratus daripada keperluan harian yang disyorkan untuk vitamin A), tetapi mereka juga mempunyai indeks glisemik yang agak rendah iaitu 17. Mereka juga mudah dicari, mudah disimpan, dan mudah dimasak dan mereka boleh berfungsi sama-sama dalam resipi manis atau gurih. Tetapi yang paling penting, mereka lazat.
Membakar kentang manis menghilangkan kerja persiapan mengupas, mencincang, mendidih dan mengalir untuk kentang lembut. Walaupun penaik mengambil sekurang-kurangnya satu jam di dalam ketuhar, langkah ini sepenuhnya dimatikan dan boleh dilakukan beberapa hari lebih awal. Bubur ubi keledek hingga lembut juga menjadikannya sangat mudah untuk mash.
Baca lebih lanjut: Petua Satu Ini Membantu Anda Memasak Kentang Sweet Sweet
Apa Perbezaan Antara Yams dan Kentang Manis, Bagaimanapun?
Sudah tentu, soalan yang tidak dapat dielakkan timbul apabila membincangkan ubi jalar: Apakah perbezaan antara ubi keledek dan ubi jalar? Baca siaran kami mengenai subjek ini untuk maklumat lanjut, tetapi pada dasarnya kebanyakan ubi yang anda lihat ditandakan sebagai ubi di pasar raya adalah ubi jalar.
Kentang manis sangat memaafkan dan boleh memanggang pada suhu rendah atau lebih tinggi daripada 375 ° F, jadi cara yang paling berkesan untuk memasak mereka adalah memasukkannya ke dalam oven semasa anda memasak sesuatu yang lain. Sekiranya tidak ada ruang untuk dulang, cuma letakkan di dalamnya dan teruskan di atas rak – pastikan untuk membungkusnya dalam kerajang, kerana mereka boleh mengeluarkan cecair semasa mereka memanggang.
Saya suka panggang ubi kentang saya untuk menggalakkan tekstur mereka yang padat untuk melembutkan dan mengeluarkan manisnya. Memiliki beberapa ubi keledek yang telah dimasak di dalam peti sejuk saya adalah seperti wang di bank, jadi saya selalu memanggang tambahan semasa saya berada di situ. Saya juga akan menyelinap beberapa ke dalam oven apabila saya memasak sesuatu yang lain untuk cara yang lebih berkesan untuk memanggang mereka.
Cara Bakar Kentang Sweet di Oven
Apa yang kamu perlu
Bahan-bahan
Ubi keledek
Minyak sayuran
Peralatan
Kerajang aluminium
Dulang pembakar
Fork
Pisau kecil
Arahan
1. Panaskan ketuhar dan basuh ubi jalar: Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Kukus ubi keledek dengan baik dan tepuk kering dengan tuala pinggan mangkuk.
2. Minyak mereka: Sediakan kotak kerajang aluminium untuk seberapa banyak ubi jalar yang anda panggang. Letakkan setiap kentang di atas foil persegi dan gerimis dengan sedikit minyak sayuran. Menggunakan tangan anda, gosok minyak dalam nipis, walaupun lapisan seluruh kentang.
3. Prick dengan garpu, balut, dan panggang: Prick setiap kentang manis beberapa kali dengan garpu dan bungkus longgar dalam kerajang. Pastikan foil disegel. Letakkan pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar untuk panggang.
4. Semak dandanan: Bergantung pada saiz kentang anda, ia mungkin mengambil masa antara 30 minit hingga 1 jam bagi mereka untuk dilakukan. Semak pada 30 minit dengan meremas salah satu kentang di dalam tangan yang dilindungi mitt ketuhar dan memasukkan pisau tajam atau garpu ke tengah. Mereka sepatutnya berasa agak lembut dan pisau itu dengan mudah akan meluncur sepanjang jalan. Jika tidak, kembali ke ketuhar dan semak semula dalam masa 10 minit.
5. Nikmati sekarang atau simpan untuk kemudian: Nikmati kentang manis anda dengan segera atau simpan di dalam peti sejuk untuk kemudian. Untuk penyimpanan, saya biarkan mereka dibalut jaket foil mereka di kaunter sehingga sejuk dan kemudian pop mereka ke dalam beg plastik atau bekas kaca dan letakkannya ke dalam peti sejuk. Mereka akan menyimpan selama beberapa hari. Panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro atau pembakar roti atau gunakan dalam resipi seperti yang diperlukan.