(Kredit imej: Christine Han)
Tayangan Slaid Terbuka
Berikut adalah cara yang sangat mudah, mudah dan cepat untuk membuat stik berair dengan kerak yang segar dan segar di dalam ketuhar. Tambahkan roti, salad, dan sebotol wain, dan anda mempunyai makan malam yang mudah dan lazat yang boleh anda buat untuk waktu petang dan majlis-majlis khas yang sama.
Steak Baik Adakah Worth It
Langkah pertama dan terpenting dalam memasak stik yang hebat adalah untuk beli stik yang hebat. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah pergi ke tukang daging tempatan, sebaiknya orang yang mengangkat haiwan itu sendiri atau memulangkannya dari ladang tempatan, atau mencari kedai yang sumbernya secara mampan dan menaikkan semangat daging. Selain menjadi pilihan pembelian yang lebih beretika, daging ini biasanya lebih berkualiti dan rasanya lebih baik.
Saya membeli stik saya dari tukang daging di pasar tempatan saya, Bluescreek Farm Meats. Mereka menaikkan haiwan di sebuah ladang yang berdekatan dan mengeringkan daging lembu selama sekurang-kurangnya beberapa minggu – saya suka stik mereka! Selalunya ada selera ketika membeli dari orang-orang baik seperti mereka.
Bottom line: Beli stik terbaik yang anda boleh. Tidak kira berapa mahalnya, ia masih akan lebih murah daripada makan di luar. Berharap untuk membayar harga teratas setiap paun stik. Sekiranya harganya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, dalam hal ini mungkin.
(Kredit imej: Christine Gallary)
Yang Potong untuk Beli?
Stik rusuk mata adalah kegemaran peribadi saya, walaupun kaedah ini akan berfungsi dengan potongan steak kegemaran: tulang rusuk, T tulang, filet mignon, strip steak, atau mana-mana orang lain.
Pastikan stik yang anda beli sekurang-kurangnya satu inci tebal – jika ia lebih kurus, memendekkan masa memasak dan semak stik awal supaya anda tidak terlebih dahulu. Juga, beli stik yang mempunyai lemak putih di sekeliling pinggir dan sebilangan besar lemak yang mengalir di pedalaman.
Satu paun stik dengan mudah akan memberi makan dua, dan boleh diregangkan kepada tiga atau empat orang.
Baca lebih lanjut: Membeli-belah untuk Steak? Berikut adalah 4 Cuts Steak yang Harus Anda Ketahui
(Kredit imej: Christine Han)
Kaedah Ketuhar Minuman 15-Minit kami
Kaedah ini mengambil masa 15 minit, puncak. Selesaikan hidangan anda, lilin menyala, dan wain yang dicurahkan sebelum anda mula memasak. Anda akan mempunyai stik yang lazat, sederhana sederhana, dengan tepinya yang renyah dan renyah, sebelum anda tahu! Ini mungkin cara kegemaran kami untuk memasak stik – ia lebih mudah daripada memanggang.
5 Sos mudah untuk berdandan Steak
Stik ini jadi cepat dan mudah sehingga ia memberi anda masa untuk membuat sedikit sos khas untuk pergi bersama-sama dengannya. Ini boleh semudah guacamole yang hebat, atau khusus seperti sos mustard-bawang merah.
- Sauce Mustard Creamy
- Tomatillo Salsa panggang dengan Chipotle dan Árbol Chiles
- Lizano-Style Costa Rican Salsa
- Guacamole sempurna
- Spring Greens Pesto