Cara Memasak Bacon: Tiga Kaedah Mudah

Seperti kata pepatah lama, “Terdapat lebih daripada satu cara untuk memasak keping daging.” … Tunggu, itu bukan kata-kata? Nah, ia sepatutnya – kerana kita tahu sekurang-kurangnya tiga cara hebat untuk memasak bacon dan masing-masing mempunyai tempat di dapur. Sama ada anda hanya memerlukan beberapa keping terburu-buru atau plat besar daging rangup untuk memberi makan kepada orang tengah makan tengahari, ketiga-tiga kaedah ini akan melindungi anda.

Adakah anda tahu bahawa air membuat bacon lebih baik? Tonton video ->

1. Di atas dapur

Kami suka menggunakan kast besi cast untuk kaedah memasak bacon klasik ini, tetapi apa-apa kuali akan dilakukan. Anda juga akan memerlukan sekumpulan tong untuk membantu memegang irisan panas dan flip mereka.

Mulailah bacon dalam kuali yang sejuk, meletakkan jalur dalam kuali sebelum anda menghidupkan nyalaan api rendah dan rendah. Tidak lama kemudian bacon akan mula mengeluarkan beberapa lemaknya. Apabila ia mula menggunting dan berkerut, gunakan tongkat untuk melonggarkan jalur dan putar setiap keping untuk memasak di sisi lain. Teruskan membalikkan dan menghidupkan bacon supaya ia berkilat sama rata dan masak ke hiruk-pikuk yang dikehendaki. Letakkan kepingan yang dimasak pada tuala kertas, beg kertas coklat atau surat khabar untuk mengalir semasa anda memasak seluruh bungkusan. Tuangkan lemak daging di antara batch supaya irisan anda tidak berenang di gris.

→ Petua: cuba menambah sedikit air ke kuali untuk kurang percikan dan tekstur yang lebih lembut!

2. Di dalam ketuhar

Ini adalah pilihan terbaik apabila memasak satu paun atau lebih banyak bacon untuk makan tengah hari Sabtu yang besar atau seminggu tambahan makanan mudah. Ia mudah, mudah dan daun anda bebas dari dapur.

Hanya memanaskan ketuhar hingga 400 ° dan letakkan bacon pada helai baking sheet. (Untuk daging bacon yang lebih segar, letakkan rak penyejukan logam di atas lembaran pembakar foil dan letakkan bacon mentah di atas rak pendinginan.) Bakar selama 15-20 minit, bergantung kepada ketebalan bacon anda, dan gunakan tong untuk memindahkannya ke pinggan kertas yang dibarisi untuk mengalirkan dan menanggalkan keriting.

3. Di dalam ketuhar gelombang mikro

Kaedah ini berfungsi dengan baik untuk masa-masa ketika anda hanya ingin beberapa keping bacon, seperti sandwich sarapan cepat atau untuk meremukkan salad. Walaupun menggunakan banyak tuala kertas, bacaan microwaving bermakna mudah membersihkan, sifar, dan pengendalian yang lebih baik dari lemak bacon panas.

Hanya selaras dengan hidangan ketuhar gelombang mikro dengan sekurang-kurangnya 4 lapisan tuala kertas, aturkan bacon dalam satu lapisan, dan tutup dengan 2 lagi lapisan tuala kertas. Ketuhar gelombang mikro pada TINGGI selama 1 minit setiap keping bacon dan semak dandanan. Jika perlu, ketuhar gelombang mikro dalam tambahan 30 saat sehingga bacon hanya malu seperti yang dilakukan seperti yang anda suka – bacon akan memasak lebih sedikit sebaik sahaja anda mengeluarkannya daripada gelombang mikro. Pindahkan daging yang dimasak ke dalam pinggan, supaya tidak melekat pada tuala kertas.

Bagaimana anda hendak memasak daging anda??

Siaran ini telah dikemas kini. Originally diterbitkan 9/23/09.