Sekiranya anda pernah memusnahkan buah delima terbuka dengan sudu kayu atau dikelilingi dengannya di bawah air, maka anda tahu mengekstrak benih yang indah (juga dikenali sebagai aril) adalah satu usaha yang berantakan. Tetapi ia tidak perlu seperti ini! Teruskan membaca untuk cara kegemaran saya untuk mengeluarkan aril dari delima!
Pomegranat adalah buah musim gugur yang indah, lazat dan penuh antioksidan. Anda boleh membeli jus dan bungkus arils di banyak kedai runcit, tetapi saya lebih suka membeli keseluruhan buah untuk kesegaran. Tambahan pula, mereka kelihatan cantik duduk di dalam mangkuk di atas meja dapur saya sehingga saya bersedia menggunakannya.
Cara kegemaran saya untuk mengekstrak aril dari delima adalah yang terbaik ditunjukkan dalam video buatan sendiri, ditunjukkan di bawah. Ia sama dengan yang ditunjukkan dalam gambar di atas tetapi dengan beberapa pengubahsuaian penting. Apa yang saya suka tentang kaedah ini ialah dia berhati-hati untuk tidak memotong salah satu benih dengan pisaunya. Memotong bentuk kerucut dari bahagian atas dan mengencangkan bahagian bawah adalah kunci.
Video hanya menunjukkan pembukaan delima (untuk memakan aril secara langsung dari buah.) Jika anda ingin mengeluarkan aril untuk digunakan dalam salad dan lain-lain perkara menarik, perlahan-lahan memecahkan mereka dari membran putih mereka. Sekiranya mereka terlalu terlampir, semangkuk air hangat seolah-olah membantu melembutkan perut cukup untuk menyelesaikan tugas. Pith akan terapung ke bahagian atas air dan dengan mudah dapat dielakkan.
Apakah kaedah kegemaran anda? Adakah anda memukul delima anda dan jika demikian, bagaimana di dunia anda menyimpan diri anda dan segala-galanya di sekeliling anda bersih?
Berkaitan: Spotlight Seasonal: Delima
(Imej: Dana Velden)