Q: Ibu bapa saya baru-baru ini menunjukkan minat untuk makan lebih sihat: lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, kurang sodium, makanan yang diproses lebih sedikit, dan lain-lain. Mereka telah mula meminta nasihat dan tips, tetapi saya mempunyai satu masalah besar dalam berkongsi apa yang saya tahu: masak dengan bawang putih!
Mereka mendakwa membenci bau dan bagaimana ia menempel di rumah, tetapi saya tahu untuk fakta bahawa ayah saya memancarkan bawang putih selama beberapa hari selepas memakannya, menyebabkan perselisihan perkahwinan dengan ibu saya.
Apakah beberapa cara mereka boleh memasak dengan ruji ini? Saya ingin memberitahu mereka untuk sub dalam ramuan lain untuk rangsangan rasa yang sama dalam hidangan pasta, kale kacau goreng atau bayam, sayuran panggang, dll..
Dihantar oleh Kerri
Editor: Kerri, jika mereka tidak keberatan bawang atau bawang merah, bawang karamel atau bawang merah rangup adalah beberapa pilihan meningkatkan rasa. Anda juga mungkin ingin melihat resipi dari budaya yang tidak menggunakan banyak bawang putih, terutama Jepang, di mana makanannya masih beraroma dan umumnya cukup sihat.
Pembaca, ada cadangan untuk memasak tanpa bawang putih?
Berkaitan: Apa Makanan Bolehkah Saya Masak Tanpa Bawang Putih, Bawang, atau Rempah-rempah?
(Imej: Emily Ho)