Setiap minggu kami melangkah memasak kegemaran kami dan makan dari rakan-rakan kami di Serious Eats. Minggu ini kru Serius Eats melawat kelas memasak Harry Potter di Institut Pendidikan Kuliner. Hagrid’s Stew, sesiapa? Ini ditambah sos pasta sosis Sardinia, Coq au Two-Buck Chuck, dan gizzard goreng Selatan.

Harry Potter dan Legenda Kelas Memasak ICE – Snape’s Scones and Stoat Sandwich juga berada di menu.

Bawang Caramelized, Kentang, dan Tart Keju Biru – Perisa besar!

Makan Malam Malam: Saus Sosis Sardinia – Dengan sentuhan safron, untuk menjadikannya benar-benar istimewa.

Makan untuk Lapan Bucks: Coq au Two-Buck Chuck – Tidak, anda tidak perlu hanya memasak dengan wain yang anda akan minum.

The Nasty Bits: Southern Fried Gizzards – Terlalu banyak gizzard? Jangan sekali-kali!

Makan Baik Sebelumnya: Pasta musim panas dengan Zucchini dan Gorgonzola

(Gambar: Grace Kang / Makan Berat)