Brownies Wain Merah Ada (dan Mereka Menakjubkan)

Anda sudah tahu bagaimana perasaan kami tentang kombinasi wain merah dan coklat di sini di Kitchn. Dan sementara wain merah coklat panas pastinya sesuatu yang harus dimasukkan ke dalam senarai yang mesti anda buat, brownie wain merah ini ada di sana dengan itu.

Semasa meletakkan wain di brownie anda mungkin kelihatan seperti gimmick, percayalah kepada saya apabila saya mengatakan bahawa brownies kaya yang kaya ini tidak akan mengecewakan – mereka benar-benar benar.

Anda mungkin mengayuh pada satu atau dua coklat gelap sambil menghirup segelas wain merah selepas makan malam (jika tidak, saya sangat mencadangkan anda mencuba beberapa ketika), tetapi dengan brownie ini, anda mendapat wain merah dan coklat semua dalam satu melayan yang tidak dapat dinafikan. Mereka adalah definisi “yang terbaik dari kedua-dua dunia.”

Tetapi wain merah bukan satu-satunya ramuan istimewa dalam brownies ini. Penulis, Sarah Fennel, mencatatkan bahawa dia menggunakan kurang mentega daripada kebanyakan resipi brownie yang memanggil dan sebaliknya menaikkan jumlah coklat yang teruk. Dia juga menggunakan gula perang kerana ia “menambah kehangatan yang luar biasa yang anda tidak dapat dengan gula pasir.” Menggunakan serbuk koko berkualiti tinggi di sini juga membuat semua perbezaan.

Bersedia untuk membuat brownies ini? Hebat. Anda perlu mencairkan mentega terlebih dahulu, kemudian kacau dalam coklat cincang. Kemudian anda memukul campuran mentega-coklat dengan gula perang dan kemudian telur. Kemudian anda bercampur dengan serbuk koko, tepung, garam, ekstrak vanila, dan wain. Tuangkan adonan ke dalam kuali dan bakar selama 40 minit (saya tahu, itu kejam harus menunggu lama).

Ini adalah pencuci mulut yang sempurna untuk berkhidmat pada malam perempuan anda yang akan datang, atau untuk teruskan apabila anda mendapat pendengaran untuk kedua-dua coklat dan wain.